Page 38 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA P A R E J /^ jg A ^ C tf H QjQM MESAS NUPCIAL:
NUMERO DE EVENTO: IM f MANTELERIA: fe tAuC*c> c*
DIA DE EVENTO: - I R SILLAS: P c A fT l n A _ _
HORA: J /T A ^ SEVILLETAS:
PERSONAS APROXIMADAS: CENTRO DE MESA: V & C & c^ / ^ Z c ^ y
TIPO DE EVENTO: CUL \yc ¿, MUÑECO DE LA TARTA: h
MARIPOSAS: /il^ C e r s '
ENTRANTES: CERVEZA: '
ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CONJSUAC^MOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR l$e2m ~cA
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y MOSTAZA A LA MIEL
[ SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA
FRITURA DE CAMARONES CON AL! OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GRATINADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GRATINADAS
GAMBAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE: V ^ £

PRIMER PLATO: VINO BLANCO:
CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:

MOJITO n A M A R E T T O
CARNE VINO TINTO:
S EGUNDO PLATO:
| SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: AGUA:
£ 1 LAGRIMA DE TOFFE
DELISS DE LIMA-LIMON B DELICIAS DE PIÑ X B
TORREON TROPICAL LECHE MERENGADA ¡ I DAMA DE PAPAYA

TARTAS CAVA:
MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE PIONONO B GLASEADO
FERRERO B DULCE DE LECHE
FRUTAS

OBSERVACIONES:
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