Page 61 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA PAREJA: ÍO & L <^ T S A MESAS NUPCIAL:
NUMERO DE EVENTO: MANTELERIA^bc¿r£)¿fe>s: « g C ñ H l W o
DIA DE EVENTO: £ - fo ^ J SILLAS: Px3^<s>
HORA: /l< á*3> SEVILLETAS, 0 "S/^T
PERSONAS APROXIMADAS: ¿ CENTRO DE MESA: / á ^
TIPO DE EVENTO: MUÑECO DE LA TARTA: f i {
MARIPOSAS: ~
ENTRANTES: CERVEZA:
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ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y M OSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GRATINADA EN SALSA DE QUESO
BRjCK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GRATINADAS *
G AM BAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE:
PRIMER PL.ATO: VINO BLANCO:
CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MÓUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:
MOJITO riAM AR ETTO j " ! VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:
SEGUNDO PLATO:
SOLOMILLO H TSALSA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
sggser© e n su j u g o c o n h o n g o s
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: _ _ agua.^ > £ #

DELISS DE LIMA-LIMON DELICIAS DE PIÑA LAGRIMA DE TOFFE
TORREON TROPICAL LECHE MERENGADA DAMA DE PAPAYA

TARTAS * ■' CAVA:
I MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE IPIONONO I GLASEADO
FERRERO ¡FRUTAS DULCE DE LECHE

OBSERVACIONES:

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