Page 57 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

p e t/v e * -.
NOMBRE DE LA PAREJA: o y MESAS NUPCIAL:
NUMERO DE EVENTO: ^ < V MANTELERIA:
DIA DE EVENTO: £ 0 - £ - J £ SILLAS:
HORA: ^'.O -Z K SEVILLETAS:
PERSONAS APROXIMADAS: CENTRO DE MESA:
TIPO DE EVENTO: C iV S - U . MUÑECO DE LA TARTA:.
MARIPOSAS: /-¿¿¿UUs'tP^SlsT /P c /^ V i£ o-c
ENTRANTES: CERVEZA: r
ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS ^
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DEÍMIEL í
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y MOSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA , ^ > í
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GR ATI NADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
U
ÑECO RAS GRATI NADAS ^ T
GAMBAS A LA SAL r.'r,
PESCADO VINO ENTRANTE: V !\
PRIMER PLATO: VINO BLANCO:

CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI •*
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:
g ]M O J IT O F I a MARETTO 5 ~ l VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:
SEG ÍINDO PLATO:

SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON A LV IN O TINTO,
POSTRE: _ _ AGUA:
DELISS DE LIMA-LIMON DELICIAS DE PINA F ! LAGRIMA DE TOFFE
TORREON TROPICAL LECHE MERENGADA DAMA DE PAPAYA

TARTAS CAVA:
B MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE IPIÓNONO GLASEADO
DULCÉ DE LECHE
¡FRUTAS
FERRERO
OBSERVACIONES: