Page 56 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA PAREJA: f S ’Q do ^ Q/Zí 5 MESAS NUPCIAL:
NUMERO DE EVENTO: ? 3 MANTELERIA:
DIA DE EVENTO: / í SILLAS: /Z£>¿¿_^y nfá<z4#tizr
HORA: }%\QO ÍM . SEVILLETAS: f t o v f r f í .
PERSONAS APROXIMADAS: /1& €> + CENTRO DE MESA: f2é3Z&T£¿l (?(& & & # TcM O ytrjk,
TIPO DE EVENTO: O tth tL ^ ~~ MUÑECO DE LA TARTA: p& lX r-
MARIPOSAS: / j ^ / ^ ^
ENTRANTES: CERVEZA:
ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y M OSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GRATINADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GRATIN ADAS »
GAMBAS A LA SAL
PESCADO

PRIMER PLATO: VINO BLANCO:
CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:

f l MOJITO n A M A R E T T O VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:

SEGUNDO PLATO:
SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
2 JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
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PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO ,
rv.
POSTRE: _ AGUA:
DELISS DE LIMA-LIMON a DELICIAS DE PIÑA B LAGRIMA DE TOFFE
0 TORREON TROPICAL LECHE MERENGADA DAMA DE PAPAYA

TARTAS CAVA:
MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE PIONONO GLASEADO
FERRERO FRUTAS DULCE DE LECHE

OBSERVACIONES: