Page 53 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA P A R E J A ^ ^ é V u T MESAS NUPCIAL: A v Z /tU fy fal
NUMERO DE EVENTO: MANTELERIA:
DIA DE EVENTO: - J í 1 SILLAS:
HORA: / ¿ - ^ SEVI LLETAS:
PERSONAS APROXIMADAS: CENTRO DE MESA:
TIPO DE EVENTO: < J L i MUÑECO DE LA TARTA:
MARIPOSAS: /x
ENTRANTES: CERVEZA: &
ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y MOSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA C
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GRATINADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
ÑECORAS g r a t in a d a s -
GAMBAS A LA SAL C@ &
PESCADO VINO ENTRANTE:
PRIMER PLATO: VINO BLANCO: O
CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:
f " l MOJITO F I a MARETTQ g H VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:
SEGUNDO PLATO:
SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: AGUA:

0 DELISS DE LIMA-LIMON DELICIAS DE PIÑA B LAGRIMA DE TOFFE
LECHE MERENGADA
DAMA DE PAPAYA
TORREON TROPICAL
TARTAS CAVA:
0 MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE PIONONO GLASEADO
DULCE DE LECHE
FRUTAS
PERRERO
OBSERVACIONES: