Page 48 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA PAREJA: O X MESAS NUPCIAL: r ~ -
NUMERO DE EVENTO: MANTELERIA: $ {H Z O é& f Y P (^ X7X-
DIA DE EVENTO: SILLAS: éj& Q
HORA: ftjí& Ó SEVILLETAS: {frgZ rf.V ¿# ¿> 4 P C A W ~ .
PERSONAS APROXIMADAS: CENTRO DE MESA: Cú-éO /ÍA^/)^
TIPO DE EVENTO: Ct \ MUÑECO DE LA TARTA: ¿r
MARIPOSAS: P ^ A r ^ ^
ENTRANTES: CERVEZA:
2 | ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
^¡1 PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y MOSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GR ATI NADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GRATINADAS
GAMBAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE: ÍC ^ ^ A r-r

PRIMER PLATO: v in o b l a n c o : p 0 ttO *
CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOIVIO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:

MOJITO □ AMARETTO VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:
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SEGUNDO PLATO:
SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: AGUA:
DELISS DE LIMA-LIMON DELICIAS DE PIÑA B LAGRIMA DE TOFFE
TORREON TROPICAL LEChTE MERENGADA DAMA DE PAPAYA

TARTAS CAVA:
MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE PIONONO GLASEADO
FERRERO I FRUTAS, DULCE DE LECHE

OBSERVACIONES: