Page 47 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA P A R E J A ' ^ Y MESAS NUPCIAL:
NUMERO DE EVENTO: k í M A N T E L E R IA :/^ '
DIA DE EVENTO: s il l a s : r¿ert¿>
HORA: ffA & ó X SEVILLETAS: Pí^tAr Rsü-y^r.
PERSONAS APROXIMADAS: J Z ^ t CENTRO DE MESA: d ¿(
TIPO DE EVENTO: it'CXJi& H » MUÑECO DE LA TARTA:
MARIPOSAS:
ENTRANTES: CERVEZA: 2 ,*$
ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO ■?
JER RINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y MOSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA
T r it u r a d e c a m a r o n e s c o n a l i o l í d e l im a
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GR ATI NADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GR ATI NADAS
* GAMBAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE: ^ ' $
PRIMER PLATO: v in o b l a n c o : fc v e fr r -

¡CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:
n MOJITO □ AMARETTO E l V o d k a a l c a r a m e l o
CARNE VINO TINTO:
SEGUNDO PLATO:

^ ¡s o l o m il l o e n s a l s a c a z a d o r a y p a s t e l d e p a t a t a
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE RÉMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
I SECRETO EN SU JUGQ CON HONGOS
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: AGUA:
0 DELISS DE LIMA-LÍMON DELICIAS DE PIÑA LAGRIMA DE TOFFE
TORREON TROPICAL
LECHE MERENGADA
DAMA DE PAPAYA
TARTAS CAVA: ¡¿& H
MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE PIONONO B S ] GLASEADO
FERRERO B FRUTAS DULCE DE LECHE

OBSERVACIONES: