Page 8 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA PAREJA: GRfit<&1u MESAS NUPCIAL:
NUMERO DE EMENTO: % MANTELERIA:
DIA DE EVENTO: fj% ¿ 7 SILLAS: Pc^rTA
HORA: / i<y-*> SEVILLETAS: <sr~
PERSONAS APROXIMADAS: CENTRO DE MESA: -
TIPO DE EVENTO: MUÑECO DE LA TARTA:
MARIPOSAS:
ENTRANTES: CERVEZA:
ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
2 PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y MOSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA,
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
F BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GR ATI NADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GR ATI NADAS
3 g AMBAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE: Y ¿ ’
PRIMER PLATO: v in o b l a n c o :

CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:
F ¡ MOJITO E H a MARETTO n VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:

S EGUNDO PLATO:
SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
PF^ESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: ___ , agua-: £ * ¿ # ^
B
DELISS DE LIMA-LIMON DELICIAS DE PIÑA * LAGRIMA DE TOFFE
TORREON TROPICAL LECHE MERENGADA DAMA DE PAPAYA

TARTAS CAVA:
MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE PIONONO GLASEADO
FERRERO I FRUTAS DULCE DE LECHE

OBSERVACIONES: