Page 4 - simplythai for Thai Chef

5. สะเต๊ะจานรวม Satay mix platter (6 pcs) 6. ไก่ห่อใบเตย Pandan Leaf Chicken (5 pcs)

3 ไม้ สะเต๊ะไก่ (CK 4001004) ส่วนประกอบ
3 ไม้ สะเต๊ะเนื้อ (CK 4001002)เสียบพริกยักษ์เขียวหั่น 5 อัน ไก่ห่อใบเตยนึ่ง15-20 นาทีจนสุก (CK 4001003)

ซอสกะทิ น ้าจิ้มไก่ห่อใบเตย(CK4003205)
น ้าจิ้มสะเต๊ะ (CK4003208) งาขาวคั่วส าหรับโรยน ้าจิ้ม
พริกยักษ์เขียวตัดสี่เหลี่ยมส าหรับเสียบสะเต๊ะ แครอทขูดเส้นส าหรับรองจาน

น ้าอาจาด (CK 4003201) วิธีท า
หอมแดงซอยวง ส าหรับใส่น ้าจิ้มและรองจาน 1. ไก่ห่อใบเตยทอด ให้สีเหลืองและร้อนถึงด้านในตักขึ้น
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบขนาดไม่เกินเส้นผ่าศูนย์กลางถ้วยน ้าจิ้ม 2. จัดเรียงบนจานเชิง รองด้วยแครอทขูด ตกแต่งตามรูป

แตงกวาปลอกลายซอย 3. วางน ้าจิ้มไก่ห่อใบเตย
ผักชี หมายเหตุ
แตงกวาหั่นแฉลบ ต้องละลายดีแล้วถึงจะน าไปนึ่ง

ใบตองส าหรับแต่ง
วิธีการย่าง น ้าจิ้ม

1. ย่างด้านละ 2 นาที ทาซอสกะทิ ย่างต่ออีกด้านละ 30 วินาที จัดเสริฟตามรูป 1. น ้าจิ้มไก่ห่อใบเตย(CK4003205)
ซอสกะทิ
1 กล่อง กะทิ ภาชนะ

3 ช้อนโต๊ะ แป้ งข้าวเจ้า 1. จานเชิง
1 ช้อนชา เกลือ 2. ถ้วยน ้าจิ้ม
4 ช้อนโต๊ะ น ้าตาลทราย 3. ช้อนน ้าจิ้ม

หมายเหตุ ไม่มีสะเต๊ะหมูแล้ว
น ้าจิ้ม
1. น ้าจิ้มสะเต๊ะ (CK4003208)

2. น ้าอาจาด (CK 4003201)
ภาชนะ

1. จานไม้ไก่ย่าง
2. ถ้วยน ้าจิ้ม 2 ใบ
3. ช้อนน ้าจิ้ม 2 คั้น