Page 6 - simplythai for Thai Chef

9. ทอดมันกุ้ง Traditional Prawn Cakes (4 Pcs) 10. ปอเปี๊ยไก่ทอด Spring Rolls Chicken (6 pcs)

ส่วนประกอบ ส่วนประกอบ
1 ถุง ทอดมันกุ้ง (CK 4002001) (150 กรัม)ใช้พิมพ์เบอร์SN3215 6 ชิ้น ปอเปี๊ยะไก่ (CK 4005007)

1 ช่อ สะระแหน่ 1 ช่อ สะระแหน่
3 ชิ้น สัปปะรดหั่นเต๋า 2x3 ซม. แครอทขูดเส้นส าหรับรองจาน
น ้าไข่ส าหรับชุบ วิธีท า น ้าจิ้มไก่ (CK 4003200)

เกล็ดขนมปัง 1. ทอดปอเปี๊ยะไก่ ให้กรอบ สีเหลืองทอง ใช้ความร้อน 175-180 C ทอดนาน 5 นาที
น ้าจิ้มบ๊วย (CK4003204) 2. จัดเรียงบนจานเชิง รองแครอทขูด เสริฟ์คู่น ้าจิ้มไก่ตามรูป
วิธีท า

1. ทอดมันกุ้งตีให้เข้ากัน แบ่ง 4 ก้อน น ้าจิ้ม
2. ทอดมันกุ้ง ชุบน ้าไข่ คลุกเกล็ดขนมปังกดในพิมพ์ทอดมัน 1. น ้าจิ้มไก่ (CK 4003200)
ปลา ทอดสุก สีเหลืองทอง ภาชนะ 1. จานเชิง 2. ถ้วยน ้าจิ้ม 3. ช้อนน ้าจิ้ม

3. จัดเรียงบนจานเชิง ตกแต่งตามรูป
4. วางน ้าจิ้มบ๊วย

น ้าไข่ส าหรับชุบ
5 ฟอง ไข่ไก่
100 กรัม น ้า

วิธีท า
ไข่ไก่น ามาผสมกับน ้า แล้วน าไปกรอง สาเหตุที่ใส่น ้าผสม
ลงไปเพราะจะท าให้หน้าแป้ งไม่แห้งเวลาทิ้งไว้นานๆ

น ้าจิ้ม
1. น ้าจิ้มบ๊วย (CK4003204)
ภาชนะ

1. จานเชิง
2. ถ้วยน ้าจิ้ม

3. ช้อนน ้าจิ้ม