Page 337 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 337
AMERICAN CREAM ALE
•ALC. 4.3-5.7 %
• TOP FERMENTED
•เป็น เบียร์ เอลที่เกิดในอเมริกา สีอ่อน รสชาติเบา สด
ชื่น คลาย PALE LAGER เป็นเอลที่หมักที่อุณหภูมิสูง แต่
เก็บบ่มที่อุณหภูมิต่ าเหมือน เบียร์ ลาเกอร์ ซึ่งผู้ผลิตบางราย
ก็จะใส่ลาเกอร์ยีสต์ในระหว่างการบ่มด้วย มีการใช้ข้าวและ
ข้าวโพดผสมลงไปด้วยเพื่อให้ได้รสชาติและบอดี้ที่เบาขึ้น
