Page 33 - modul soup kontinental

Jumlah per sajian : Kalori (240), Protein (4 g), lemak (19 g, 71% cal), Karbohidrat
(15 g), Fiber (1 g), Sodium (125 mg), Cholesterol (55 mg)
Variasi lain
1. Cream of asparagus
Tambahkan 850 g asparagus
2. Cream of broccoli
Tambahkan 850 g broccoli
3. Cream of carrot
Tambahkan 850 g carrot
4. Cream of cauliflower
Tambahkan 850 g cauliflower

5. Cream of celery
Tambahkan 850 g celery
6. Cream of corn
Tambahkan 850 g jagung pipil
7. Cream of cucumber
Tambahkan 850 g timun kupas (tanpa biji)
8. Cream of green pea
Tambahkan 850 g frozen peas, setelah langkah ke-5
9. Cream of spinach
Tambahkan 750 g fresh atau 500 g bayam frozen
10. Cream of watercress
Tambahkan 625 g watercress
11. Cream of chicken
Gunakan mirepoix pada umumnya buka (white mirepoix). Gunakan kaldu
ayam dan 120 g daging ayam matang potong julienne atau fine dice ke
dalam soup yang sudah jadi setelah disaring.

35