Page 19 - EModule Peralatan Gizi Kuliner
P. 19
JENIS-JENIS PERALATAN
4. Peralatan Besar (Equipment)
a. Peralatan Listrik
Nama Alat Fungsi Gambar
Egg broiler perebus telor
Toaster pembuat roti bakar
Deep freyer penggoreng dengan
minyak banyak
(listrik/gas)
Tilting frying penggorengan dengan
pan bak tempat menggoreng
dapat diangkat dan
dimiringkan sehingga
makanan yang dimasak
dapat tumpah dengan
sendirinya
Bain marie untuk menyimpan
makanan agar tetap
panas
19
