Page 26 - EModule Peralatan Gizi Kuliner

JENIS-JENIS PERALATAN

c. Alat Hidang Cups

Nama Alat Fungsi Gambar

Soup cup Mangkuk berbentuk cangkir
dengan ukuran lebih besar

dan mempunyai tegangan di
kanan kirinya untuk
menyajikan sup cair, diameter
10 cm.

Tea cup Cangkir teh yang digunakan
untuk menyajikan teh, dengan
diameter 7 cm.

Coffee cup Cangkir kopi yang digunakan
untuk menyajikan kopi,
dengan diameter 6 cm.

Demitasse Cangkir kecil dengan diameter
cup 5 cm, untuk menyajikan kopi
kental (demitasse coffee)
sehabis makan malam

Breakfast cup Untuk menyajikan minuman
teh/kopi pada waktu makan

pagi di restoran.

Egg dish (egg Untuk menyajikan telur rebus
stand)

26