Page 27 - EModule Peralatan Gizi Kuliner

JENIS-JENIS PERALATAN

d. Alat Hidang Saurcer

1). Soup saucer : tatakan soup cup, diameter 14 cm
2). Tea saucer : tatakan tea cup, diameter 14 cm

3). Coffee saucer : tatakan coffee cup, diameter 14 cm
4). Demitasse saucer : tatakan demitasse cup, diameter 11 cm
5). Breakfast saucer : tatakan breakfast cup, diameter 14 cm

e. Alat Hidang Pots

1). Tea pot : poci untuk menyajikan teh panas, bentuknya agak

membulat
2). Coffee pot : poci untuk menyajikan kopi panas, bentuknya lurus
keatas Jugs.

3). Milk jug : poci kecil yang menyajikan susu atau krim
4). Water jug : poci kecil dengan tutup untuk menyajikan air putih,

biasa pada pelayanan room service.

27