Page 6 - EModule Peralatan Gizi Kuliner
P. 6
PENGERTIAN PERALATAN
Peralatan dan perlengkapan dapur adalah
semua perlengkapan dan peralatan yang
dipergunakan didapur untuk mengolah
makanan (Kitchen Equipment dan Utensil).
Dewasa ini banyak sekali dijual dan beredar
dipasaran jenis dan macam peralatan yang
sering digunakan di dapur. Ada yang terbuat
dari tanah liat, bambu, kayu , besi, aluminium,
seng, stainless steel, atau plastik.
