Page 143 - E-Modul Perencanaan Desain Interior Hunian Berdasarkan Pendekatan Ergonomi

− Memperhatikan produk pembersih seperti pengkilap furniture,
deterjen, pemutih, pemutih keramik yang mengandung racun
sehingga dapat menyebabkan iritasi mata dan sesak napas.

− Penggunaan energi listrik yang efisien dan bijaksana karena
energi listrik dapat menyebabkan efek radiasi dan beban listrik
yang tinggi.

7. Sebutkan dan jelaskan penyebab dan cara mencegah kelelahan pada dapur!

Jawaban : Kelelahan pada dapur dapat disebabkan oleh beberapa hal seperti
berikut ini:
− Terlalu lama berdiri ketika memasak
Kegiatan memasak diawali dengan mempersiapkan makanan,
memasak (menggoreng, merebus atau memanggang), kemudian
mencuci alat makan. Hal ini dilakukan dengan berdiri dan
memakan waktu yang cukup lama terutama pada saat memasak

dalam jumlah banyak.
− Ukuran tinggi meja tidak sesuai dengan dimensi tubuh
Tinggi meja yang tidak sesuai akan memberikan tekanan pada
tubuh sehingga menjadi salah satu faktor penyebab kelelahan.
Ketika meja terlalu pendek, maka mengharuskan manusia untuk
membungkuk dan ketika meja terlalu tinggi maka akan
menimbulkan tekanan berlebih pada bagian lengan.
− Jangkauan yang terlalu jauh
Menjangkau peralatan atau bahan makanan yang terlalu jauh
dapat menimbulkan banyak pergerakan sehingga tubuh menjadi
cepat lelah.

− Suhu udara yang panas
Kegiatan menggoreng, merebus, atau memanggang dapat
mengeluarkan panas dari kompor. Panas ini dapat terserap ke
dalam tubuh manusia dan akan menimbulkan perasaan lelah.
Selain itu, kurangnya ventilasi udara juga dapat menghasilkan
panas karena tidak ada udara yang mengalir.
− Memasak dengan mengeluarkan tekanan yang tinggi
Salah satu contoh kegiatan memasak yang dapat mengeluarkan

tekanan tinggi adalah membuat adonan roti. Hal ini
mengharuskan manusia untuk mengaduk adonan roti kemudian
menguleninya. Kegiatan ini membutuhkan tekanan yang tinggi
terutama pada bagian tangan.
Beberapa hal yang dapat dilakukan untuk mencegah terjadinya
kelelahan pada dapur adalah sebagai berikut:

130