Page 98 - E-Modul Perencanaan Desain Interior Hunian Berdasarkan Pendekatan Ergonomi

Gambar 103. Aksesoris untuk membantu dalam membawa tabung gas
(Sumber: Lakshya Gas Cylinder Trolley with Wheels and Handle | LPG Cylinder Stand Full Metal :
Amazon.in: Home & Kitchen)

F. Menciptakan Dapur yang Aman
Untuk menciptakan area dapur yang aman, tata letak peralatan dapur harus

diperhatikan dengan saksama. Langkah-langkah yang dilakukan untuk
menciptakan dapur yang aman akan dikelompokkan berdasarkan fungsi area
kerja masing-masing seperti pada penjelasan berikut ini:

Area Memasak

1. Sebaiknya kompor tidak terlalu dekat dengan benda-benda yang mudah
terbakar dan dekat dengan lemari pendingin.
2. Perabotan di sekitar kompor sebaiknya terbuat dari bahan yang tahan
panas dan api (stainless steel , marmer, granit, keramik, dan porselin)

3. Letakkan kompor dan peralatan pemanggang jauh dari jendela untuk
menghindari angin yang dapat meniup nyala api atau mendorong tirai ke
arah api
4. Menyediakan pemadam api atau selimut api yang mudah dijangkau dari

posisi kompor
5. Ketinggian meja dapur disesuaikan dengan fungsinya untuk keamanan dan
kenyamanan.
6. Meja untuk memotong sayuran dan menggilas adonan memerlukan meja

yang lebih rendah dibandingkan dengan meja untuk menghias kue dan
menyiapkan minuman.

85