Page 29 - E-MODUL KIMIA KOLOID TERINTEGRITAS ETNO-STEM
P. 29
• Penjernihan air menggunakan Tawas
Sifat koloid adsorpsi dalam kehidupan
juga dapat dilihat dari penjernihan air
dengan penambahan tawas atau
Al2(SO4)3 di dalam air. Al2(SO4)3 akan
terhidrolisis membentuk Al(OH)3 yang
berupa koloid. Koloid akan
mengadsorpsi zat-zat warna atau zat
pencemar dalam air.
(b) Tawas
Gambar 12. Pemutihan Gula Tebu dan Tawas
e. Koagulasi
Mari Mengenal Makanan Khas Palembang !
“Pempek”
Apakah kalian sudah pernah mencoba
salah satu makanan khas Palembang ini?
Pempek merupakan makanan khas
Palembang, dibuat dengan tepung yang
Gambar 13. Pempek
wujud awalnya adalah butiran padat.
Tepung dicampur dengan bahan lainnya dan sedikit air kemudian
dilakukan proses pengadukan sehingga terbentuk adonan yang
kalis. Selanjutnya, adonan yang sudah dibentuk direbus sehingga
berubah wujud menjadi gumpalan padat yang lunak.
Proses Pembuatan Pempek
29
