Page 137 - إدارة الفنادق

‫اﻻدارة اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق‬

‫‪ ‬ﺗﺒﺪﯾﻞ اﻟﻌﻤﻼت واﻟﺸﯿﻜﺎت اﻟﺴﯿﺎﺣﯿﺔ اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ طﺒﻘﺎ ﻟﻨﻈﺎم اﻟﻔﻨﺪق واﻟﺒﻠﺪ‬
‫اﻟﻤﻮﺟﻮد ﺑﮭﺎ اﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬

‫‪ ‬ﺻﺮف اﻟﻤﺒﺎﻟﻎ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻠﺨﺪﻣﺎت واﻟﻤﺸﺘﺮﯾﺎت اﻟﻌﺮﺿﯿﺔ ﻟﻠﻀﯿﻮف‬
‫وﺗﺴﺠﯿﻠﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﺣﺴﺎﺑﮭﻢ‪.‬‬

‫)‪ (2‬ﻗﺴﻢ اﻹﺷﺮاف اﻟﺪاﺧﻠﻲ ‪Housekeeping‬‬
‫ﯾﻌﺘﺒﺮ ﻗﺴﻢ اﻹﺷﺮاف اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻣﻦ أھﻢ أﻗﺴﺎم اﻟﻔﻨﺪق ﻧﻈﺮاً ﻟﺘﺸﻌﺐ‬
‫واﺟﺒﺎﺗﮫ وﺗﻌﺪد ﻣﺴﺌﻮﻟﯿﺎﺗﮫ اﻟﺘﻰ ﺗﺘﺼﻞ اﺗﺼﺎﻻً ﻣﺒﺎﺷﺮاً ﺑﻨﺠﺎح ﻋﻤﻠﯿﺎت اﻟﺘﺸﻐﯿﻞ ﻓﻰ‬

‫اﻟﻔﻨﺪق وﺑﺎﻟﺘﺈﻟﻲ زﯾﺎدة إﯾﺮادات اﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬
‫ﻓﮭﻮ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻤﺴﺌﻮل ﻋﻦ ﻧﻈﺎﻓﺔ ﻏﺮف اﻟﻨﺰﻻء واﻟﻤﻨﺎطﻖ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻓﻰ‬
‫اﻟﻔﻨﺪق وﻛﺬﻟﻚ ﻣﻜﺎﺗﺐ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ واﻟﻤﻨﺎطﻖ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﮭﻢ ﻓﯿﻤﺎ ﻋﺪا اﻟﻤﻄﺒﺦ ‪ ،‬ﻛﻤﺎ اﻧﮫ‬
‫ﻣﺴﺌﻮل ﻋﻦ ﺗﻮﻓﯿﺮ اﻟﺒﯿﺎﺿﺎت واﻟﻤﻔﺮوﺷﺎت واﻷزﯾﺎء اﻟﻤﻮﺣﺪة ﻟﻠﻤﻮظﻔﯿﻦ وﯾﻌﺘﺒﺮ‬
‫ھﺬا اﻟﻘﺴﻢ ﺻﺎﺣﺐ اﻛﺒﺮ ﻧﺴﺒﺔ ﻣﻦ اﻟﻌﻤﺎﻟﺔ ﺑﯿﻦ أﻗﺴﺎم اﻟﻔﻨﺪق ﻧﻈﺮا ﻟﻜﺒﺮ ﺣﺠﻢ‬
‫اﻟﻌﻤﻞ اﻟﺬي ﯾﻘﻊ ﻋﻠﻰ ﻋﺎﺗﻘﮫ‪ ،‬ﻛﻤﺎ ﯾﻘﻊ ﺗﺤﺖ ﻣﻈﻠﺔ ﻗﺴﻢ اﻹﺷﺮاف اﻟﺪاﺧﻠﻲ‬
‫اﻟﻤﻐﺴﻠﺔ‪ ،‬ﺣﯿﺚ ﺗﻤﻠﻚ اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﻜﺒﺮى ﻣﻐﺴﻠﺔ ﻟﻠﻘﯿﺎم ﺑﻐﺴﻞ ﺑﯿﺎﺿﺎت اﻟﻔﻨﺪق‬
‫وﻣﻼﺑﺲ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ وﻛﺬﻟﻚ ﻣﻼﺑﺲ اﻟﻨﺰﻻء ﺑﯿﻨﻤﺎ اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﻤﺘﻮﺳﻄﺔ واﻟﺼﻐﯿﺮة ﻗﺪ‬

‫ﺗﺘﻌﺎﻗﺪ ﻣﻊ ﻣﻐﺴﻠﺔ ﺧﺎرﺟﯿﺔ ﻹﺗﻤﺎم ھﺬه اﻟﻤﮭﻤﺔ‪.‬‬

‫ﻣﺴﺌﻮﻟﯿﺎت ﻗﺴﻢ اﻹﺷﺮاف اﻟﺪاﺧﻠﻲ‬
‫ﻣﻦ أھﻢ ﻣﺴﺌﻮﻟﯿﺎت ﻗﺴﻢ اﻹﺷﺮاف اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻣﺸﺎرﻛﺔ ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻔﻨﺪق ﻓﻰ‬
‫اﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ رﻓﻊ ﻧﺴﺒﺔ إﺷﻐﺎل اﻟﻐﺮف واﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﻋﻠﻰ زﯾﺎدة ھﺬه اﻟﻨﺴﺐ ﻋﻦ‬

‫طﺮﯾﻖ اﻟﻌﻨﺎﯾﺔ ﺑﻨﻈﺎﻓﺔ ﻏﺮف اﻟﻨﺰﻻء وﺗﺮﺗﯿﺒﮭﺎ وﺻﯿﺎﻧﺘﮭﺎ‪.‬‬

‫‪- 130 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬