Page 102 - إنتاج المشروبات

‫الكوكتيلات وأنواعها‬ ‫الفصل الخامس‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫_‪Martini sweet cocktail‬‬

‫انًكَٕـــــــاخ ‪-:‬‬
‫½ ِؼ‪١‬به فوِ‪ٛ‬س ؽٍ‪ٛ‬‬

‫‪ِ ½ 1‬ؼ‪١‬به عٓ‬
‫ِؼٍمٗ ّب‪ٍ ٞ‬ىو ٍبئً ا‪ ٚ‬ػٖ‪١‬و هِبْ‬

‫‪ِ 3:2‬ىؼجبد صٍظ‬
‫‪ 1‬وو‪٠‬ي و‪ٛ‬وز‪ً١‬‬
‫طزيقح انتحضيز ‪-:‬‬
‫‪ٙ‬غ وً اٌّى‪ٔٛ‬بد ف‪ ٟ‬و‪ٛ‬ة اٌقٍ‪ ٜ‬صُ‬
‫لٍت ع‪١‬لي ‪ٕٚ‬ف‪ ٟ‬ف‪ ٟ‬وبً و‪ٛ‬وز‪٠ ً١‬ي‪ ٓ٠‬ثبٌىو‪٠‬ي‬

‫‪Mai tai cocktail‬‬ ‫‪Old fashioned cocktail‬‬

‫انًكَٕاخ‬

‫‪ِ1 .1‬ىؼت صٍظ‬
‫‪ 1 .2‬لطؼٗ ٍىو‬
‫‪ٔ 2 .3‬مطٗ أغَز‪ٛ‬هٖ‬
‫‪ِ 2 .4‬ؼ‪١‬به لا‪َ٠ٚ ٞ‬ى‪ٟ‬‬
‫‪ .5‬لْوٖ ٌ‪ّْٛ١‬‬
‫‪ ‬اْزص انظكز ٔالاَجظتٕرِ ٔاضف يكعة انثهج ‪.‬‬
‫‪ ‬سيٍ تقشزِ انهيًٌٕ ْذا انكٕكتيم يًكٍ يع انثزاَذي‬
‫‪ ‬أ انجٍ أ انزٔو تذلا يٍ انزاي ٔيظكي‬

‫‪ l‬انًكَٕاخ‬

‫‪ِ2 .1‬ؼ‪١‬به ه‪ َٚ‬اث‪٘١‬‬
‫‪ِ1 .2‬ؼ‪١‬به ػٖ‪١‬و ثورمبي‬

‫‪ِ 1 .3‬ؼ‪١‬به ػٖ‪١‬و لا‪ُ٠‬‬
‫‪ِ3 .4‬ىؼجبد صٍظ‬

‫‪77‬‬