Page 42 - مبادئ المحاسبة
P. 42
- 1٢أواني وأدوات المطبخ والمقهى :
يحمل هذا الحساب تكلفة الأدوات والأواني المستخدمة في المطابخ والمقهى مثل الحلل والمغارف والسكاكين
والعصارات وفتاحات العلب ،والأواني الضرورية لإعداد وتجهيز القهوة والشاي .
- 1٢الغسيل والكي :
ويشمل هذا البند تكلفة غسيل وكي مفارش وفوط وبياضات المطعم والمقهى .
- 14ملابس العمال :
يحمل هذا الحساب بقيمة ملابس عمال المطبخ والمقهى إضافة إلى المرايل و الكابات وغيرها من مستلزمات
الزي الكامل للطباخة.
-1٥المطبوعات والأدوات الكتابية:
يجعل هذا الحساب مدينا بتكلفة المطبوعات والأدوات والمهمات الكتابية التي تستخدم بقسم الطعام والمشروبات
مثل الشرائط الورقية لماكينات تحصيل قيمة الطعام والشراب ،فواتير الطعام والشراب وغيرها.
- 16مصروفات متنوعة :
يحمل هذا الحساب بأية تكاليف تخص الطعام والشراب ولم تدرج ضمن أحد الحسابات سالفة الذكر .
40
