Page 175 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪400‬‬ ‫×‬ ‫حُـ‪٤‬خد حُ٘خطـش ػٖ ح‪ٛ٩‬خرش‬ ‫ػيى أ‪٣‬خّ‬ ‫=‬ ‫ح‪ٛ٩‬خرش‬ ‫ٗيس‬ ‫ٓؼيٍ‬ ‫‪‬‬
‫حُٔخػخص حُؼَٔ حُلؼِ‪٤‬ش‬ ‫ػيى‬

‫‪ٓ ‬ؼي‪٫‬ص أهَ‪ ٌٖٔ٣ ← ٟ‬حٓظويحّ ٓؼي‪٫‬ص أهَ‪ ٟ‬طؼط‪ ٢‬طل‪٬٤ٜ‬ص أىم ػٖ‬

‫ػِٔ‪٤‬ش حُظو‪ٔٗٝ ْ٣ٞ‬ظط‪٤‬غ إٔ ٗٔظويّ ػيىحً ٖٓ ٓؼي‪٫‬ص حُظٌَحٍ ‪ًُٝ‬ي ػِ‪ ٠‬حُ٘ل‪ٞ‬‬

‫حُظخُ‪-:٢‬‬

‫ػيى ح‪ٛ٩‬خرخص‬ ‫=‬ ‫ُِؼخَٓ‬ ‫رخُ٘ٔزش‬ ‫أ‪-‬‬
‫ػيى حُؼخِٓ‪ٖ٤‬‬

‫ػيى ح‪ٛ٩‬خرخص‬ ‫=‬ ‫ُِٔخػش‬ ‫رخُ٘ٔزش‬ ‫ة‪-‬‬
‫ػيى حُٔخػخص حُلؼِ‪٤‬ش‬

‫ػيى ح‪ٛ٩‬خرخص‬ ‫=‬ ‫ُِٔٔظ‪ٞ‬ىع‬ ‫رخُ٘ٔزش‬ ‫ط‪-‬‬
‫ًٔ‪٤‬ش حُؼَٔ‬

‫ِؼذي اٌؾش‪٠‬ك‪-:‬‬

‫‪ّ٠‬ىٓ اؽزغبثٗ ػٓ ؽش‪٠‬ك‪-:‬‬

‫أ) ػيى حَُٔحص حُظ‪ ٢‬حٗيُؼض ك‪ٜ٤‬خ حُلَحثن ىحهَ حُٔٔظ‪ٞ‬ىػخص‪.‬‬

‫ة) ػٖ ‪٣َ١‬ن حُظؼخَٓ ٓغ ٓـ‪٬‬ص ح‪ ٖٓ٧‬حُٔ‪ٞ‬ؿ‪ٞ‬ىس رؤْ ح‪ٝ ٖٓ٧‬حُٔ‪ٓ٬‬ش‪.‬‬
‫ط) ػٖ ‪٣َ١‬ن ػيى حَُٔحص حُظ‪ ٢‬طْ ك‪ٜ٤‬خ حُظؼخَٓ ًحط‪٤‬خً ٓغ حُلَحثن‪.‬‬

‫د) ػٖ ‪٣َ١‬ن ػيى حَُٔحص حُظ‪ ٢‬طْ ك‪ٜ٤‬خ ح‪٫‬ط‪ٜ‬خٍ رخُيكخع حُٔيٗ‪ٌُٔ ٢‬خكلش ‪ٝ‬ك‪ٜ‬خٍ‬

‫حُلَحثن‪.‬‬

‫اٌزخض‪ ٓ٠‬ا‪ٌٍّٕ ِٓ٢‬ظفبد‪-:‬‬
‫ك‪ٓ ٢‬ؼظْ حُٔ٘٘آص حُل٘يه‪٤‬ش ‪٫‬ري ٖٓ ط‪ٞ‬حكَ ٓوِ‪ُِ٘ٔ ٕٝ‬ظلخص ‪ٝ‬ط‪ُٞ‬ع ُٔ٘خ‪١‬ن‬

‫حُؼَٔ حُٔوظِلش كٔذ حُلخؿش اُ‪ٜ٤‬خ‪.‬‬

‫‪075‬‬