Page 174 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية
P. 174
إعزلاَ ٚرخض ٓ٠اٌخبِبد اٌغزائ١خ
.3طٞكٓ َ٤وخُٕ آٓ٘ش ٫طٔ َٜحَُٔهش ٜٓ٘خ رٜخ أهَ ػيى ٖٓ ح٧رٞحد ٝإٔ طٌٕٞ
ٗٔوش ٓلظخف طِي حُٔوخُٕ رلُٞس أٓ ٖ٤حُٔٔظٞىع ٝحُٔٔج ٍٞػ٘ٔٓ ٚج٤ُٞش ًخِٓش.
.4اؿَحء حُـَى حُٔلخؿت رخٓظَٔحٍ.
.5حُظللع ػِ ٠ح٘ٛ٧خف حُؼٔ٘٤ش ك ٢أٓخًٖ هخٛش آٓ٘ش ٣ٝـذ اؿَحء حُـَى ػِٜ٤خ
ػِ ٠كظَحص هَ٤ٜس.
ٚلب٠خ اٌؼبٍِ ِٓ ٓ١اٌؾٛادس-:
رٟٞغ ٫كظخص ٍٗ٩خى حُؼخِٓ ٖ٤ك ٢ىحهَ حُٔٔظٞىػخص-:
اٌٍ ْٛالأطفش ← ُِظلٌ ٖٓ َ٣ح٧هطخٍ.
اٌٍ ْٛالأخؼش ← ُٓ٨خٕ.
اٌٍ ْٛالأؽّش ← ُِظ٘ز ٚ٤اُ ٠حُوطَ.
اٌٍ ْٛالأعٛد ٚالأث١غ ← ُظلي٣ي أٓخًٖ حَُٔحهزش ٜٗٝخ٣ش حُطَم ٝحَُٔٔحص.
رم ُ٠ٛثشٔبِظ الأِٓ ٚاٌغلاِخ-:
ِ )1ؼذي رىشاس الإطبثخ-:
ػزخٍس ػٖ ػيى َٓحص حٛ٫خرخص حُظ ٢طليع ك ٢ه ٍ٬كظَس ُٓ٘٤ش ٓليىس ك٢
ٓٔظٞىع حُٔ٘ظٔش ٝهي طليى رـ (ٓ )4000خػش ػَٔ.
× 400 حُؼخِٖٓ٤ ػيى حٛ٩خرخص ٓخػخص ػيى = حٛ٩خرش طٌَحٍ ٓؼيٍ
حُؼَٔ حُلؼِ٤ش ُـٔ٤غ
ٓ ؼيٍ ٗيس حٛ٩خرش ← ٣زلغ ٌٛح حُٔؼيٍ ػٖ حُٞهض حُٔلوٞى رٔزذ حٛ٩خرخص
حُظ ٢طٔزذ ؿ٤خد حُؼخِٓ ٖ٤ػٖ حُؼَٔ.
074
