Page 97 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ .8‬ط٘ظَ ك‪ ٌٙٛ ٢‬ح‪٩‬ؿَحءحص ‪ٝ‬طؼيٍ كٔذ ظَ‪ٝ‬ف حُؼَٔ حُٔظـ‪َ٤‬س‪.‬‬

‫الأخطبء اٌز‪٠ ٟ‬غت أْ ‪٠‬زلافب٘ب ِ‪ٛ‬ظف الاعزلاَ‪-:‬‬

‫ك‪ٔ٤‬خ ‪ٍٞٗ ٢ِ٣‬ى رؼ‪ ٞ‬ح‪٧‬هطخء حُظ‪ ٢‬طوغ ػ٘ي حٓظ‪ ّ٬‬ح‪٘ٛ٧‬خف ك‪ٓ ٢‬وخُٕ‬
‫حُٔ٘ظٔش حُل٘يه‪٤‬ش‪ٚ ,‬ػٕذِب ‪٠‬زلافب٘ب ِ‪ٛ‬ظف الاعزلاَ رىزًّ ِم‪ِٛ‬بد إٌغبػ ف‪ ٟ‬ػٍّ‪١‬خ‬

‫الاعزلاَ‪-:‬‬
‫‪ ُٕٝ ‬ح‪٘ٛ٧‬خف ‪ٓ ٢ٛٝ‬زظِش‪ٝ ,‬هي ‪٣‬ظؼٔي رؼ‪ ٞ‬حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ٟٝ ٖ٣‬غ حُط‪ٓ ٍٞ٤‬ؼ‪ ً٬‬ك‪٢‬‬

‫حُٔخء ُلظَس ‪ِ٣ٞ١‬ش ُظظ٘زغ رخُٔ‪٤‬خ‪٣ِ٣ٝ ,ٙ‬ي ‪ُٜٗٝ‬خ‪ٓٝ ,‬ؼِ‪ٜ‬خ حُو‪َٝ٠‬حص‪.‬‬
‫‪ ‬ح‪ً٫‬ظلخء رلل‪ ٚ‬ح‪٘ٛ٧‬خف ٖٓ ه‪ ٍ٬‬حُطزوش حُظخ‪َٛ‬س ػِ‪ٝ ٠‬ؿ‪ ٚ‬حُؼز‪ٞ‬حص‪ٝ ,‬ر‪ٔ٘٤‬خ هي‬

‫‪ ٌٕٞ٣‬حُ‪ٞ‬كيحص حُٔ‪٤‬جش ٓ٘ظَ٘س ريحهَ حُؼز‪ٞ‬س‪.‬‬
‫‪ ََٓ٣ ‬رؼ‪ ٞ‬حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ ٖ٣‬أ‪٘ٛ‬خف أهَ ٖٓ حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُٔظلن ػِ‪ٜ٤‬خ‪ ,‬ػِ‪ ٠‬أَٓ إٔ‬

‫ٓ‪ٞ‬ظق ح‪ٓ٫‬ظ‪٬٣ ُْ ّ٬‬كع حُلَم‪.‬‬
‫‪ ‬أهطخء حُ‪ ُٕٞ‬حٌُؼ‪َ٤‬س ٓؼَ ‪ ُٕٝ‬ح‪٘ٛ٧‬خف رؤ‪ٝ‬ػ‪٤‬ظ‪ٜ‬خ ‪ٝ‬ح‪٫‬ػظٔخى ػِ‪ ُٕٝ ٠‬حُٔ‪ٍٞ‬ى‬
‫كو‪ٝ ,٢‬أ‪٠٣‬خً ‪ ُٕٝ‬رؼ‪ ٞ‬ح‪٘ٛ٧‬خف رخُٔ‪٤‬خ‪ ٙ‬حُلخكظش ُ‪ٜ‬خ ٓؼَ حُِ‪٣‬ظ‪ٝ ,ٕٞ‬حٌُ‪٣ ١‬ـذ‬
‫ط‪ٜ‬ل‪٤‬ل‪ ٖٓ ٚ‬حُٔ‪٤‬خ‪ ٙ‬ػْ ‪ٓٝ ,ُٚٗٝ‬لخ‪ُٝ‬ش ‪ ُٕٝ‬ح‪٘ٛ٧‬خف ًِ‪ٜ‬خ ٓ‪ ٚ‬رؼ‪ٜ٠‬خ ٓٔخ ‪ٞ٣‬كَ‬

‫ٌٓ٘‪٬‬ص ‪٤ُٗٝ‬ش ًؼ‪َ٤‬س‪.‬‬
‫‪ ‬ػ٘ي حُظِٔ‪ٍ ْ٤‬أٓخً ُِ‪ٞ‬كيحص حُطخُزش هي ‪ ٫‬طظْ ػِٔ‪٤‬ش حُلل‪ٝ ٚ‬ح‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬رخُطَ‪٣‬وش‬

‫حُؼِٔ‪٤‬ش حُٔخرن ح‪ٗ٩‬خٍس اُ‪ٜ٤‬خ‪.‬‬

‫‪97‬‬