Page 102 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ -3‬اٌشّبَ‪-:‬‬
‫‪ٌٔ٣‬يٖ ح‪٫‬ػظٔيخى ػ٘يي ح‪ٓ٫‬يظ‪ ّ٬‬ػِي‪ ٢‬حُؼويَ‪ٝ ,‬حَُحثليش حُٔٔ‪٤‬يِس‪ٝ ,‬حُظٔخٓيي‪ٝ ,‬حُِي‪ٕٞ‬‬

‫حُٔ‪ٜ‬لَ‪ٝ ,‬طيٍ ٗؼ‪ٓٞ‬ش حُٔطق ػِ‪ ٢‬حُ٘‪٠‬ؾ‪.‬‬
‫‪ -4‬اٌزفبػ‪-:‬‬

‫‪٠ٚ‬شزشؽ ػٕذ الاعزلاَ أْ ‪٠‬ى‪-:ْٛ‬‬
‫أ‪ٌٜٗ ًٝ -‬ش ‪١ٝ‬ؼْ ٓٔ‪.ِ٤‬‬

‫د‪ -‬هخُ‪ ٖٓ ٠‬حُؼطذ ‪ٝ‬حُؼلٖ ‪ٝ‬حُِ‪ٗٞ٤‬ش ‪ٌٓٝ‬حهشػ‪ ,ٖٛ َٟ٤ٜ‬ػطَ‪.ٟ‬‬
‫ؽ‪ -‬إٔ ‪ ٌٕٞ٣‬هخُ‪ ٖٓ ٠‬ح‪ٛ٩‬خرخص حُلَ٘‪٣‬ش ‪ٝ‬حُلطَ‪٣‬ش‪.‬‬
‫‪ -5‬اٌجشرمبي‪-:‬‬

‫ػ٘ي حٓظ‪َ٣ ٚٓ٬‬حػ‪ ٠‬حُ‪ٜ‬يف ٖٓ حٓظويحٓ‪ .ٚ‬كبًح ًخٕ رـَ‪ ٝ‬أًَ حُؼٔيَس كظل‪٠‬يَ‬
‫حُؼٔيخٍ ٓظ‪ٓٞ‬يطش حُلـيْ ًحص حُو٘يَس حُوخٍؿ‪٤‬يش ٗخػٔيش حُِٔٔيْ‪ ,‬ك‪٤‬يغ إٔ حُؼٔيخٍ ًحص‬
‫حُوَ٘س حُوخٍؿ‪٤‬ش حُو٘٘ش ؿخُزخً ٓخ طٌي‪ٓ ٕٞ‬ئ‪ٌ٤‬ش ‪ٝ‬طٌي‪ٔٗ ٕٞ‬يزش ػخُ‪٤‬يش ٓيٖ ‪ ُٕٝ‬حُؼٔيَس‪,‬‬
‫أٓخ اًح ًخٕ حُ‪ٜ‬يف ‪ ٞٛ‬حُل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪ ٢‬ػ‪ٜ‬ي‪ َ٤‬حُزَطويخٍ كظل‪٠‬يَ حُؼٔيخٍ ‪ٛ‬يـ‪َ٤‬س حُلـيْ‬

‫ًحص حُوَ٘س حَُه‪٤‬وش حُٔظٔخٌٓش‪.‬‬
‫‪ -6‬اٌجط‪١‬خ ‪-:‬‬

‫اًح ًخٗيض حُؼٔيَس ‪ٛ‬يـ‪َ٤‬س حُلـيْ ‪ٝ‬ػو‪ِ٤‬يش حُي‪ ُٕٞ‬ك‪ٜ‬ي‪ ٢‬ؿ‪٤‬يَ ٗخ‪ٟ‬يـش ‪ٝ‬ػ٘يي طٔيخّ‬
‫حُ٘‪٠‬ؾ ط‪ٜ‬زق ًز‪َ٤‬س حُلـْ ‪ٝ‬هل‪٤‬لش حُي‪ٌ٣ ُٕٞ‬ي‪ٗ ٕٞ‬يٌِ‪ٜ‬خ حُويخٍؿ‪ٓ ٢‬ظـيخْٗ ‪ٓٝ‬يطل‪ٜ‬خ‬
‫ٗخػْ أِْٓ ‪ٝ‬ػ٘ي هطؼ‪ٜ‬خ طظ‪ٜ‬يَ ٓيٖ حُييحهَ كٔيَحء حُِي‪ ٕٞ‬هخُ‪٤‬يش ٓيٖ ح‪٤ُ٧‬يخف حُز‪٠٤‬يخء‬

‫‪ًٝ‬حص رٌ‪ٗ ٍٝ‬خ‪ٟ‬ـش‪.‬‬

‫‪012‬‬