Page 106 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫حُظَط‪٤‬ذ ‪ٝ‬حُظ٘ظ‪ٝ ْ٤‬حُ٘ظخكش ٖٓ ح‪ ٍٞٓ٧‬حُٔٔظلزش ‪ٝ‬حُ‪٣ٍَٝ٠‬ش ك‪ ٢‬أػٔخٍ حُٔوخُٕ‪,‬‬
‫‪ٝ‬ري‪ٜٗٝ‬خ ‪٣‬ظؼؼَ حُؼَٔ‪٣ٝ ,‬ئى‪ ١‬اُ‪ ٠‬كي‪ٝ‬ع ح‪ٛ٩‬خرخص ‪ٝ‬ح‪َٟ٧‬حٍ ‪٤ٟٝ‬خع حُ‪ٞ‬هض‬
‫‪ٝ‬حُـ‪ٜ‬ي‪ ,‬حٌُ‪٘٣ ١‬ؼٌْ ػِ‪ ٠‬كخهي ك‪ ٢‬حُؼِٔ‪٤‬ش ح‪ٗ٩‬ظخؿ‪٤‬ش‪ٌُُ ,‬ي كبٕ ؿ‪٤‬خد ػ٘‪ٖٓ َٜ‬‬
‫حُؼ٘خ‪ َٛ‬حُؼ‪٬‬ػش ‪٣ ٫‬ئى‪ ١‬اُ‪ ٠‬ح‪٧‬ىحء حُِٔ‪ٌٛ ,ْ٤‬ح رخ‪ٟ٩‬خكش اُ‪ ٠‬أكيحع ِٓ‪٤ًٞ‬خص ؿ‪َ٤‬‬

‫ٓٔظلزش ‪ٝ‬حٍطزخًخص ك‪ ٢‬ح‪٧‬ىحء‪.‬‬

‫‪ٝ‬حُظوِ‪ ٞٛ ٖ٣‬ػزخٍس ػٖ ٓ‪٤‬خٓش ‪ٟٔ‬خٕ ‪ٝ‬طؤٓ‪ ٖ٤‬حُٔ‪ٞ‬حى ‪ٝ‬حٓظَىحى‪ٛ‬خ ػ٘ي حُلخؿش اُ‪ٜ٤‬خ‬
‫ُ‪ٗ٪‬ظخؽ‪ ,‬رخَُ٘‪ٝ ١ٝ‬حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُٔطِ‪ٞ‬رش ٖٓ ك‪٤‬غ حُ٘‪ٞ‬ع ‪ٝ‬حٌُٔ‪٤‬ش ‪ٝ‬حُِٓخٕ ‪ٝ‬حٌُٔخٕ‪,‬‬

‫ًٔخ إٔ أ‪ ْٛ‬أؿَح‪ ٝ‬حُظوِ‪ ٞٛ ٖ٣‬ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬حُـ‪ٜ‬ي ‪ٝ‬حُ‪ٞ‬هض طلو‪٤‬وخً ‪ً٧‬زَ كخثيس ٌٓٔ٘ش‪.‬‬

‫رخ‪ٟ٩‬خكش ُٔخ ٓزن كبٕ حُٔوخُٕ طؼظزَ ًحص أ‪٤ٔٛ‬ش ُِٔئٓٔخص حُل٘يه‪٤‬ش ُ‪ٓ٨‬زخد‬
‫حُظخُ‪٤‬ش‪-:‬‬

‫‪ .1‬ا‪ٟ‬خكش ٓ٘لؼش ُٓ٘‪٤‬ش ُِوخٓخص حُٔ٘ظَحس ٗظَحً ‪ٓ ٕ٧‬ؼظْ حُوخٓخص حٍُِحػ‪٤‬ش طظ‪ٜ‬ق‬
‫رخُٔ‪٤ٔٓٞ‬ش ك‪ ٢‬ح‪ٗ٩‬ظخؽ ك‪ ٢‬ك‪ ٖ٤‬أٗ‪٣ ٚ‬ـذ إٔ طظ‪ٞ‬حكَ ػِ‪ٓ ٠‬يحٍ حُؼخّ رخُل٘خىم‪.‬‬
‫‪ .2‬طلخى‪ ١‬حُظوِزخص حُٔؼَ‪٣‬ش‪.‬‬
‫‪ .3‬طوِ‪ ٖ٣‬حُِٔغ حُٔلِ‪٤‬ش ‪ٝ‬حُٔٔظ‪ٍٞ‬ىس ك‪ٝ ٢‬هض ح‪ُٓ٧‬خص‪.‬‬

‫‪ .4‬طظ‪٤‬ق حُٔوخُٕ كَ‪ٛ‬ش حُظٔظغ رِٔح‪٣‬خ حَُ٘حء رٌٔ‪٤‬خص ًز‪َ٤‬س أ‪ٓ ٝ‬خ ‪٣‬ؼَف رخَُ٘حء‬
‫رخُـِٔش‪.‬‬

‫طِ‪ٝ‬ى حُل٘خىم ‪ٝ‬حُٔ٘٘آص حُٔوظِلش رٔوخُٕ‪ ,‬حُـَ‪ٜ٘ٓ ٝ‬خ ‪ ٞٛ‬طوِ‪ ٖ٣‬حُٔ‪ٞ‬حى حُوخّ أ‪ٝ‬‬
‫حُٔ٘ظـخص حُـخ‪ِٛ‬س ُِظٔ‪٣ٞ‬ن‪ٝ ,‬ح‪ ٍٞٓ٧‬حُٔظلن ػِ‪ٜ٤‬خ ك‪ٌٛ ٢‬ح حُ٘ؤٕ ‪ ٞٛ‬حُظوِ‪ ٖ٣‬حُِٔ‪ْ٤‬‬

‫‪016‬‬