Page 105 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫اٌزخض‪-:ٓ٠‬‬
‫طؼظزَ ‪ٝ‬ظ‪٤‬لش حُظوِ‪ ٖ٣‬ك‪ ٢‬حُ٘٘خ‪ ١‬حُل٘يه‪ ٢‬ر‪ٜ‬لش هخ‪ٛ‬ش ٖٓ حُ‪ٞ‬ظخثق حُ‪ٜ‬خٓش‬
‫‪ٝ‬حُل‪٣ٞ٤‬ش حُظ‪ ٢‬طئػَ اُ‪ ٠‬كي رؼ‪٤‬ي ك‪ٗ ٢‬ـخف حَُٔ٘‪ٝ‬ع أ‪ ٝ‬كِ٘‪ ٚ‬ك‪ ٢‬طلو‪٤‬ن ح‪ٛ٧‬يحف حُظ‪٢‬‬
‫أٗ٘ت ٖٓ أؿِ‪ٜ‬خ ‪ُٝ‬وي أ‪ٛ‬زلض طوخّ ًلخءس حَُٔ٘‪ٝ‬ع حُل٘يه‪ ٢‬ك‪ ٢‬اٗـخُ ح‪٧‬ػٔخٍ ػِ‪٠‬‬
‫هيٍط‪ ٚ‬ػِ‪ ٠‬طوِ‪ ٖ٣‬حُٔ‪ٞ‬حى حُظ‪ ٢‬طٌل‪ ٢‬كخؿظ‪ُ ٚ‬لظَس ُٓ٘‪٤‬ش ٓليىس ػِ‪ ٠‬أٓخّ ػِٔ‪٢‬‬
‫‪٣‬ؼَٔ ػِ‪ ٠‬ط‪ٞ‬ك‪ٔٓ َ٤‬ظ‪ ٟٞ‬هيٓش ٓظٔ‪ِ٤‬س ك‪ ٢‬اطٔخّ ػِٔ‪٤‬خص حُظوِ‪ٝ ٖ٣‬رؤهَ ؿ‪ٜ‬ي ‪ٝ‬طٌِلش‬

‫ٌٓٔ٘ش ‪ٝ‬ى‪ ٕٝ‬طؼَ‪ ٞ٣‬حُوخٓخص حُـٌحث‪٤‬ش حُٔوِٗش ُِلٔخى أ‪ ٝ‬ح‪ٛ٩‬يحٍ‪.‬‬
‫‪ِ٣ٝ‬ؼذ حُظوِ‪ ٖ٣‬ى‪ٍٝ‬حً أٓخٓ‪٤‬خً ‪ٓٝ‬زخَٗحً ك‪ ٢‬حُظؤػ‪ َ٤‬ػِ‪ ٠‬حُؼِٔ‪٤‬خص ح‪ٗ٩‬ظخؿ‪٤‬ش‪ًُٝ ,‬ي‬
‫‪ ٕ٧‬حُظوِ‪ٞ٣ ٖ٣‬كَ ٓٔظِِٓخص ح‪ٗ٩‬ظخؽ ٖٓ حُويٓخص حُـٌحث‪٤‬ش ‪ٝ‬حُٔ‪ٞ‬حى حُٔؼ‪٘٤‬ش ًخ‪٧‬ى‪ٝ‬حص‬
‫‪ٝ‬حُٔؼيحص ‪ٝ‬ر‪ٜ‬لش ػخٓش طِـؤ حُل٘خىم اُ‪ ٠‬حُظوِ‪ ٢ٌُ ٖ٣‬طلخكع ػِ‪ ٠‬ط‪ٞ‬حكَ ٓوِ‪ٕٝ‬‬
‫ُي‪ٜ٣‬خ رخٓظَٔحٍ ُلٖٔ ٓ‪ٝ َ٤‬حٗظظخّ حُؼَٔ ر‪ٜ‬خ ‪ُٞٔٝ‬حؿ‪ٜ‬ش ُ‪٣‬خىس طيكن حُؼٔ‪٬‬ء ػِ‪ٜ٤‬خ ك‪٢‬‬
‫أ‪ٝ ١‬هض‪ًٌُ .‬ي كبٕ طوِ‪ ٖ٣‬حُوخٓخص ‪٣‬ـ٘ذ حُٔئٓٔش حُل٘يه‪٤‬ش حُظؤػ‪ َ٤‬حُٔ‪٤‬ت ك‪٢‬‬
‫ػِٔ‪٤‬خص حُظ٘ـ‪ َ٤‬ر‪ٜ‬خ ‪ٝ‬حُظ‪ ٢‬ط٘ظؾ ٖٓ طؤه‪ َ٤‬حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ ٖ٣‬ك‪ ٢‬ط‪٣ٍٞ‬ي حُز‪٠‬خثغ ك‪ ٢‬ح‪ٝ٧‬هخص‬

‫حُٔليىس ُ‪ٜ‬خ رخُ‪٠‬ز‪. ٢‬‬
‫ًٔخ طِ‪ٝ‬ى حُل٘خىم ‪ٝ‬حُٔ٘٘آص حُٔوظِلش رٔوخُٕ‪ ,‬حُـَ‪ٜ٘ٓ ٝ‬خ ‪ ٞٛ‬طوِ‪ ٖ٣‬حُٔ‪ٞ‬حى حُوخّ‬
‫أ‪ ٝ‬حُٔ٘ظـخص حُـخ‪ِٛ‬س ُِظٔ‪٣ٞ‬ن‪ٝ ,‬ح‪ ٍٞٓ٧‬حُٔظلن ػِ‪ٜ٤‬خ ك‪ٌٛ ٢‬ح حُ٘ؤٕ ‪ ٞٛ‬حُظوِ‪ٖ٣‬‬
‫حُِٔ‪ُٞٔ ْ٤‬حى ‪ٔٓٝ‬ظِِٓخص ح‪ٗ٩‬ظخؽ‪ٝ ,‬اؿَحءحص طؤٓ‪ ٖ٤‬حُٔوخُٕ‪ٗٝ ,‬وَ ‪ٝ‬طيح‪ ٍٝ‬حُٔ‪ٞ‬حى‬
‫حُوخّ‪ٝ ,‬حُٔ٘ظـخص ٗ‪ٜ‬ق حُٔ‪ٜ٘‬ؼش‪ٝ ,‬حُٔ٘ظـخص حُظخٓش حُظ‪٤ٜ٘‬غ ‪ٝ‬حُـخ‪ِٛ‬س ُِظٔ‪٣ٞ‬ن‪,‬‬

‫ًِ‪ٜ‬خ ٖٓ ح‪ ٍٞٓ٧‬حُ‪ٜ‬خٓش حُظ‪ ٢‬طئى‪ ١‬اُ‪ ٠‬ؿ‪ٞ‬ىس ح‪ٗ٩‬ظخؽ ‪ٓ٬ٓٝ‬ش حُؼخِٓ‪.ٖ٤‬‬

‫‪015‬‬