Page 101 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية
P. 101
إعزلاَ ٚرخض ٓ٠اٌخبِبد اٌغزائ١خ
-2إٔ ٌٕٞ٣هخُ ٖٓ ٢ػوٞد حُي٣يحٕ ٝحُِ ٕٞحٛ٧لَ.
-3ػوَ حُ ُٕٞرخُ٘ٔزش ُِلـْ.
)3اٌجٕغش -:
-1طل َ٠ح٧كـخّ حُٜـَ٤س ٝحُٔظٓٞطش ػٖ حٌُزَ٤س ٌُٜٗٞخ ػخىس ٓظو٘زش.
َ٣ -2حػ ٢حٕ طٌٗ ٕٞخػٔش حُوَ٘س ٣ًَٝٝش ٓ٘ظظٔش حٌَُ٘ ٓٝظٔخٌٓش.
صبٔ١بً :إعزلاَ اٌفٛاوٗ اٌطبصعخ-:
٠شاػ ٟػٕذ إعزلاَ اٌفبوٙخ اٌطبصعخ أْ رى:ْٛ
-1هخُ٤ش ٖٓ حُظـؼ٤يحص أ ٝحُويُٜٗٞٝ ٕٝخ ُح.٢ٛ
-2هخُ٤ش ٖٓ أٞٔٗ ٟحص كطَ٣ش أ ٝػوٞد كَ٘٣ش.
-3هخُ٤ش ٖٓ حٛ٩خرخص حُلَ٘٣ش أ ٝحُلٞ٤حٗ٤يش أ ٝحٌَُٔٝ٤رُٞٞ٤ؿ٤يش ًٝيٌُي حُظـ٤يَحص
حُلُٔٞٞ٤ؿ٤ش ؿ َ٤حَُٔؿٞرش.
-4طٌٔ٤ِٓ ٕٞش ٌٓظِٔش حُلـْ طٔظخُ رخُِ ٕٞحُطز٤ؼ ٢حُٔٔٞٗ ٌَُ ِ٤ع.
ٕ٠ٚجغِ ٟشاػبح ثؼغ اٌؼٛاًِ ػٕذ أخز١بس اٌفبوٙخ-:
-1اٌّٛص -:
اًح أٍ٣ي طؤُِ ٚ٘٣يس ِ٣ٞ١ش ٣ظْ َٗحث ٚأه٠يَ ٣ٝويِٕ اُي ٢إٔ ٠٘٣يؾ أٓيخ اًح أٍ٣يي
حٓظويحٓٓ ٚزخَٗس ٣ظْ َٗحثٗ ٚخٟـخً.
-2اٌىّضش-: ٞ
ط٘٠يؾ ػِي ٢ىٍؿيش كيَحٍس حُـَكيش كيٌٓ ٢يخٕ ٓظِيْ ٝىٍؿيش ٗ٠يـٜخ طؼظٔيي ػِي٠
حُ.ُٕٞ
010
