Page 23 - Almuerzos

ALMUERZOS CON PIZCAS DE AMOR

Pollo al Curry

Ingredientes:

1 filete de pechuga de pollo,

cortado en tiras o cubos

2 dientes de ajo

¼ cebolla

½ calabacín

½ zanahoria

¼ pimentón

½ tallo de cebollín

1 cucharada ajo porro, picado

(puerro)

1/2 tallo de apio (celery)

1 cucharadita jengibre, picado

½ cucharada aceite de uva

2 cucharadas de curry

½ cucharadita de comino

½ cucharadita de orégano

½ taza de leche de coco

Cilantro, al gusto

Nueces, al gusto

Sal y pimienta, al gusto

1/3 de taza de arroz integral,

cocido

ALMUERZOS CON PIZCAS DE AMOR