Page 64 - PENGOLAHAN MAKANAN ORIENTAL

Gambar 2.38 Sencha

(Sumber: Dokumentasi Pribadi)

Gambar 2.39 Hojicha dan Genmaicha
(Sumber: Dokumentasi Pribadi)

d. Genmaicha

Sering juga disebut teh popcorn, karena proses pembuatannya dicampur
dengan beras panggang sehingga memiliki cita rasa yang unik.

Gambar 2.40 Genmaicha
(Sumber:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/07/Genmaicha.jpgl,
diakses 25 April 2021)

e. Konacha

Teh hijau berbentuk bubuk agar kasar, rasanya manis, aromanya kuat dan
barwarna hijau pekat.

55
Pengolahan Makanan Oriental (China, Jepang, dan Korea)