Page 163 - e-Modul Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman

E. 2,4,5

5. Agar meja tampak lebih menarik dapat dikombinasikan dengan

tapak meja yang berlainan warna. Bisa dikombinasikan dengan
taplak meja polos atau taplak meja bermotif. Merupakan

pengertian dari....

A. Table Cloth

B. Place Mat

C. Skirting
D. Buffet Cloth

E. Slip Cloth

6. Moulton adalah alas taplak meja yang terbuat dari kain flanel

dan tahan panas. Jenis bahan yang digunakan untuk molton yaitu

bahan yang terbuat dari flanel. Fungsi dari moulton adalah,

KECUALI....
A. Menahan taplak meja agar tidak mudah bergeser,

sehingga dapat menjaga taplak meja tetap dalam keadaan

rapi.

B. Menahan panas dari hidangan yang diletakkan di meja

makan agar meja tidak rusak karena panasnya hidangan.
C. Menghindari rasa sakit bagi tamu yang meletakkan

Tangannya di atas meja makan.

D. Meredam suara piring atau peralatan lainnya di meja

makan. Serta untuk menyerap cairan atau minuman yang

tumpah.
E. Menutup meja bagian bawah sehingga kaki-kaki meja tidak

terlihat. Biasanya digunakan pada meja buffet, konferensi

atau rapat, cocktail party, dan special party.

143