Page 161 - e-Modul Peralatan Penyajian Makanan dan Minuman

Resfleksi

Setelah melaksanakan kegiatan belajar pada materi ini, lakukan

refleksi berdasarkan ilmu yang telah kalian peroleh. Salin tabel
berikut dalam buku tugas kalian. Berilah tanda centang (√) pada

pernyataan yang paling sesuai di bawah ini dan jawablah

pertanyaan yang tersedia.

No. Pernyataan Ya Tidak
1. Saya mampu menjelaskan pengertian

pembersihan alat
2. Saya mampu menjelaskan pengertian

polishing
3. Saya mampu mempraktekkan polishing

pada Silverware
4. Saya mampu mempraktekkan polishing

pada Glassware

5. Saya mampu mempraktekkan polishing

pada Chinaware

 Dari kegiatan mempelajari materi tentang peralatan alat

hidang dan perabotan restoran, apa manfaat yang kalian

peroleh?

 Bagian manakah yang membuat kalian kesulitan?

140