Page 28 - BUKU PENGAYAAN ELEKTRONIK BERBASIS MIT MATERI SISTEM PENCERNAAN

(Riboflavin) gandum, serelia, sayuran, serta menjaga kesehatan kulit, pecah,sudut mulut
daging tanpa lemak dan selaput lendir dan susunan saraf luka)
unggas
B3 Hati, ayam, kalkun, tuna, Membantu mengubah Pellagra, diare,
(Niasin) susu, telur, biji-bijian, karbohidrat, lemak, dan protein dementia dan
buah,sayuran. menjadi energi, penting untuk dermatitis
membantu persenyawaan
hormon
B6 Susu dan hati, daging tak Membantu lebih dari 60 reaksi Pellagra, anemia,
(Piridoksin, berlemak, roti, gandum dan enzim obstipasi dan sembelit
Oridoksamin) serelia
Asam Folat Hati dan berbagai kenis Membantu produksi sel darah Diare, kehilangan
syauran danmembantu mempertahankan selera makan dan
susunan saraf anemia
H Hampir semua jenis Sebagai perantara metabolisme Dermatitis (radang
(Biotin) makanan karbohidrat, lemak dan protein kulit)

Asam Telur, hati, kacang merah, Membantu metabolisme Alergi, mual dan sakit
pantotenat kacang tanah, biji-bijian, karbohidrat, lemak dan protein perut interitis
sayuran dan ikan dalam proses oksidasi
B12 Hati, daging, telur dan susu Membantu persenyawaan sel Anemia persiosa
darah putih dan merah, serta
membantu reaksi metabolism
C Brokoli, taoge, jeruk besar, Membantu mempertahankan dan Skorbut(sariawan),
(Asam sayuran dan buah segar memperbaiki jaringan yang dan kerusakan sendi
Askorbat) berhubungan tulang gigi, tulang
rawan serta mempercepat
penyembuhan
D Susu yang diperkaya Membantu metabolisme kalsium Rakitis dan
(Kolakalsifrol minyak hati, ikan, keju dan dan fosfor untuk kesehatan osteoporosis
) kuning telur tulang dan gigi
E Minyak nabati, biji-bijian, Mencegah dan mempertahankan Keguguran
(tokoferol) sayuran hijau dan selaput sel
kecambah
K Sayuran hijau, kedelai dan Berguna dalam persenyawaan Darah sukar membeku
(filokinon) hati sapi protrombin (pembekuan darah)

Penelitian Beri-beri Zaman Kolonial

1 5

1629 Jacob Bontius Abad
Beri-beri sering dijumpai
Mengidentifikasi suatu 17-19 di Asia Tenggara &
penyakit di Maluku yang dianggap akibat infeksi
ditandai dengan bakteri
melemahnya tungaki yang
disebut Beri-beri

15