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竹笋粉丝包

姓名：翁冬梅
部门：行政办公室

准备材料：
面粉 500 克、发酵粉 5 克、粉丝 250g、竹笋 200g、肉
沫 150g、葱姜适量、料酒少许、盐少许、酱油少许、
玉米油适量。

步骤:

1. 面粉加入发酵粉和成面团醒发一个半小时。
2. 将粉丝切一小段、竹笋切一小块和葱花加入肉沫中

倒入玉米油和成馅。
3.弄面皮，擀面皮。
4.包子成形，右食指带一下，左手食指、拇指虎口捏住

包子，其他手指托举，左手顺势转圈，包子包住就行。
5.放入蒸锅，大火蒸 15 分钟后出锅。

TIPS：

1.做包子发酵是关键。发酵的程度关系到
包子的松软程度。
2.在蒸制过程中，时间未到不能中途开蒸
包住平安！
盖。
包住健康！

包住幸福！

平安、健康就是福！！！