Page 26 - KIMIA ORGANIK- LIPID DH 2021 terbaru (untuk mahasiswa gabungan pdf)

Sabun dan Detergen

SABUN

Sabun adalah garam logam alkali (biasanya garam natrium) dari

asam-asam lemak.Sabun termasuk dalam kelas umum senyawa yang disebut

surfaktan, yakni senyawa yang dapat menurunkan tegangan permukaan air.
Suatu molekul sabun mengandung suatu rantai hidrokarbon panjang plus

ujung ion.bagian hidrokarbon dari molekul itu bersifat hidrofobik dan larut

dalam zat-zat non-polar.

O

C Na +
O -

Gambar 10. Struktur Sabun

Virus Covid-19 yang muncul di akhir tahun 2019, ternyata
memberi dampak yang luar biasa termasuk perubahan kebiasaan
hidup kita sehari-hari. Diantaranya 3M :
Mencuci Tangan

Menggunakan Masker
Menjaga Jarak

Mencuci tangan yang baik adalah menggunakan sabun. Nah, ternyata sabun
merupakan campuran dari lemak atau minyak dengan suatu alkali atau basa
seperti Kalium dan Natrium dan sering disebut juga dengan saponifikasi.
Sabun ini sangat efektif untuk membersihkan kotoran, membunuh bakteri dan
virus.. Yuk, simak penjelasan gambar dibawah ini .

Lipid 18