Page 44 - KIMIA ORGANIK- LIPID DH 2021 terbaru (untuk mahasiswa gabungan pdf)
P. 44
14. Perhatikan struktur lemak berikut:
Struktur lemak di atas mempunyai karakteristik sebagai berikut,
kecuali …
a. Komponen utama empedu
b. Larut dalam pelarut organik
c. Pada konsentrasi rendah akan mengkristal
d. Terdapat dalam darah dan empedu
e. Dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah
15. Suatu sabun dibuat dari reaksi antara trigliserida dengan suatu basa
kuat. Apabila kita menggunakan trigliserida dari asam stearat dan KOH
maka sabun yang terbentuk memiliki nama ?
a. Gliserol
b. Kalium stearat
c. Kalium tristearat
d. Kalium tristearin
e. Kalium stearida
Lipid 36
