Page 734 - Full paper สอฉ.3-62

กลุ่มกำรทดลอง และ [7] และ [8] ท ำกำรศึกษำผลของกำรใช้ 10. เอกสารอ้างอิง
เมล็ดล ำไยที่มีและไม่มีเปลือกหุ้มเมล็ดในสูตรอำหำรไก่เนื้อ

โดยทดลองในไก่เนื้อสำยพันธุ์ทำงกำรค้ำ อำยุ 2 วัน จ ำนวน [1] Lin, H.. and other. 2002. Effect of Dietary Supplemental Levels of
168 ตัว สุ่มแบ่งไก่เป็น 7 กลุ่ม ๆ ละ 3 ซ ้ำ ๆ ละ 8 ตัว ให้อำหำร Vitamin A on the Egg Production and Immune Responses of Heat-

และน ้ำแบบเต็มที่ พบว่ำ กำรใช้เมล็ดล ำไยในอำหำรท ำให้อัตรำ Stressed Laying Hens. Poult. Sci 81(4) : 458-465.
กำรเจริญเติบโต และปริมำณกำรกินอำหำรลดลง และมีค่ำ [2] Pumthong, G. 1999. Antioxidative activity of polyphenolic
compounds extracted from seed coat of tamarindus indica linn.
ประสิทธิภำพกำรเปลี่ยนอำหำรเป็นน ้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นสูงกว่ำ Thesis (Master of Science in Biochemistry) - Chiang Mai
กลุ่มควบคุม แต่กลุ่มที่ได้รับอำหำรผสมเมล็ดล ำไยที่ไม่มี University;Bibliography : 80-89.

เปลือกหุ้มเมล็ดทุกระดับมีปริมำณอำหำรที่กิน น ้ำหนักตัวที่ [3] Tsuda, T. and others. 1994. “Antioxidantive Components isolated
เพิ่มขึ้น และค่ำประสิทธิภำพกำรเปลี่ยนอำหำรเป็นน ้ำหนักตัวที่ from the Seed of Tamarind (Tamarindus indica L.)” J. Food

เพิ่มขึ้นดีกว่ำกลุ่มที่ได้รับอำหำรผสมเมล็ดล ำไยที่มีเปลือกหุ้ม Agricultural. 42(7). 2671-2674.
เมล็ด [4] สำยชล สินสมบูรณ์ทอง. 2549. สถิติกับกำรวำงแผนกำรทดลอง
ทำงกำรเกษตร. พิมพ์ครั้งที่ 4 กรุงเทพฯ : จำมจุรีโปรดักท์.
[5] SAS Institute Inc. 1985. SAS user’s guide basics. 5th Ed. Cary NC :

8. สรุปผลการทดลอง SAS Institute Inc. U.S.A.
8.1 ผลของกำรเสริมสำรโพลีฟีนอลที่สกัดจำกเปลือกเมล็ด [6] ปวีณำ ชำลีรินทร์ และ คณะ. 2552. กำรศึกษำระดับของสำรต้ำน

มะขำมในอำหำรต่อสมรรถนะกำรผลิตไก่เนื้อ พบว่ำไม่มีผลต่อ อนุมูลอิสระที่เหมำะสมจำกเปลือกเมล็ดมะขำมในกำรเลี้ยงไก่เนื้อ.
ปริมำณกำรกินได้ของไก่เนื้อและอัตรำกำรแลกเนื้อ แต่กำร รำยงำนกำรศึกษำปัญหำพิเศษ วท.ม. : มหำวิทยำลัยมหำสำรคำม.
เสริมสำรโพลีฟีนอล พบว่ำไก่เนื้อมีอัตรำกำรเจริญเติบโตสูงขึ้น [7] อรวรรณ ทรัพย์สุข. 2547. ผลของกำรใช้เมล็ดล ำไยที่มีเปลือกและ
ไม่มีเปลือกต่อสมรรถภำพกำรเจริญเติบโตของไก่กระทงอำยุ 0-3
และน ้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นดีกว่ำกลุ่มที่ไม่ได้รับกำรเสริมสำรโพ สัปดำห์. ปัญหำพิเศษ สำขำอำหำรสัตว์ ภำควิชำเทคโนโลยีทำงสัตว์
ลีฟีนอล คณะผลิตกรรมกำรเกษตร มหำวิทยำลัยแม่โจ้.
8.2 ผลของกำรเสริมสำรโพลีฟีนอลที่สกัดจำกเปลือกเมล็ด [8] วสันติ์ สุวรรณ. 2547. ผลของกำรใช้เมล็ดล ำไยที่มีเปลือกและไม่มี

มะขำมในอำหำรต่อคุณภำพซำกของไก่เนื้อ พบว่ำท ำให้ เปลือกต่อสมรรถภำพกำรเจริญเติบโตของไก่กระทงอำยุ 4-6 สัปดำห์.
เปอร์เซ็นต์ซำก และเปอร์เซ็นต์ไขมันช่องท้องดีกว่ำกลุ่มที่ รำยงำนปัญหำพิเศษ สำขำอำหำรสัตว์ ภำควิชำเทคโนโลยีทำงสัตว์
ไม่ได้รับกำรเสริมสำรโพลีฟีนอล คณะผลิตกรรมกำรเกษตร มหำวิทยำลัยแม่โจ้.

8.3 สรุปกำรทดลองครั้งนี้พบว่ำ กำรเสริมสำรโพลีฟีนอล
ที่สกัดจำกเปลือกเมล็ดมะขำม200 มิลลิกรัมต่ออำหำร 1

กิโลกรัมท ำให้สมรรถนะกำรผลิตไก่เนื้อ และคุณภำพซำกดีขึ้น

9. ข้อเสนอแนะ

9.1 ในกำรทดลองนี้ได้ท ำกำรเสริมสำรโพลีฟีนอลที่สกัด
จำกเปลือกเมล็ดมะขำมในอำหำรไก่เนื้อ ควรศึกษำกำรใช้สำร
โพลีฟีนอลที่สกัดจำกเปลือกเมล็ดมะขำมกับสุกร ไก่ไข่ ต่อไป

9.2 ควรศึกษำกำรใช้เมล็ดพืชชนิดอื่น ๆ เพื่อใช้ประโยชน์
จำกสำรโพลีฟีนอลของเมล็ดพืชชนิดนั้น ๆ ในกำรผลิตปศุสัตว์
ต่อไป

5
716