Page 736 - Full paper สอฉ.3-62

บทน า ดอกสมบูรณ์เพศบนต้นเดียวกัน แต่ส่วนใหญ่มักพบแบบมี

1. ความเป็นมาและความส าคัญของปัญหา ดอกเพศผู้ และดอกสมบูรณ์เพศ ซึ่งดอกเพศผู้แทงออกที่
เมล่อน เป็นพืชในตระกูลแตงและเป็นผลไม้ที่ ซอกใบบริเวณแขนงย่อยเกือบทุกแขนง ดอกจะมีสีเหลือง

นิยมปลูกเพื่อการค้าชนิดหนึ่งที่มีราคาต่อผลสูง เนื้อกรอบ คล้ายดอกแตงกวา โดยดอกเพศผู้มีกลีบเลี้ยง5 กลีบ กลีบ
มีรสหอมหวาน มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นมีสารต้าน ดอก 5 กลีบ อับละอองเกสร 3 อับ และก้านชูเกสรสั้น ส่วน

อนุมูลอิสระที่ส าคัญในปริมาณสูง มีทั้งวิตามินซี วิตามินเอ ดอกเพศเมีย และดอกสมบูรณ์เพศจะแทงออกที่แขนงย่อย
เบต้าแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ซึ่งล้วน ข้อแรก ดอกสมบูรณ์เพศมีกลีบเลี้ยงสีเขียว ส่วนกลีบดอกมี

ให้ประโยชน์แก่ร่างกายทั้งนั้น นอกจากนี้ไม่มีไขมันและ สีเหลือง 5 กลีบ อับละอองเกสรตัวผู้ 3 อับ ล้อมรอบเกสร

คอเลสเตอรอล อีกทั้งยังมีแคลอรีต ่า ซึ่งเหมาะกับผู้ที่ ตัวเมียที่มี 3-5 แฉก ส่วนรังไข่มีลักษณะกลม ยาว 2-4
ต้องการลดน ้าหนักจึงเป็นพืชที่ที่นิยมบริโภคและปลูกเพื่อ เซนติเมตร มี 3-5 ห้อง และฐานดอกสมบูรณ์เพศมีรังไข่ที่

การค้าแล้วก็ปลูกเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริมได้ซึ่ง เจริญเป็นผลผลเมล่อน พัฒนามาจากรังไข่จากดอกที่เกิดอยู่
มูลค่าที่ขายในประเทศก็คือในราคาเกรด A กก.ละ 90 บาท บนแขนงย่อย ผลมีลักษณะแตกต่างกันตามสายพันธุ์ บาง

เกรด B กก.ละ 60 บาท นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มมูลค่าของเม พันธุ์มีร่างแหปกคลุม บางพันธุ์ผิวเรียบไม่มีร่างแห บาง
ล่อนโดยการใช้ปลายปากกาเขียนชื่อ หรือลวดลายต่าง ๆ พันธุ์มีร่องเป็นทางยาวจากขั้วผลถึงท้ายผล ลักษณะผลทุก

บนผิวของผลเมล่อนเพื่อแสดงความเป็นเจ้าของหรือเพื่อให้ สายพันธุ์ค่อนข้างกลมรี ผลมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง

มีความสวยงาม โดยท า ขณะอายุได้ประมาณ 30 วัน ปรากฏ ประมาณ 10-15 เซนติเมตร หนักประมาณ 0.5-2 กิโลกรัม
ว่าเมื่อถึงช่วงเวลาเก็บหรือประมาณ 60-70 วัน ลวดลาย มีสีผิวเปลือก และสีเนื้อแตกต่างกันตามสายพันธุ์ เนื้ออาจมี
เหล่านั้นก็จะนูนขึ้นมาให้เห็นอย่างชัดเจนท าให้มีมูลค่า สีเหลือง สีเหลืองอมเขียว และสีส้ม ส่วนเมล็ดมีสีน ้าตาล

สูงขึ้น นับเป็นการเพิ่มมูลค่าของผลผลิตได้อีกทางหนึ่ง เหลือง (ประเสริฐ บางแดง, 2560)

เมล่อน เป็นพืชเถาเลื้อยตามดินหรือตามกิ่งไม้ ล า เมล่อนมักท าการขยายพันธุ์ได้หลายวิธี เช่น การ
ต้นเป็นไม้เนื้ออ่อน มีลักษณะกลม ความยาวประมาณ 2-3 เพาะเมล็ด และการผสมเกสรการเสียบยอด (Grafting)

เมตร ล าต้นมีหนามคล้ายขน ช่วงข้อมีความยาวประมาณ นับเป็นวิธีการขยายพันธุ์ที่ให้ได้ต้นพันธุ์ที่ดีซึ่งมีลักษณะ
15-20 เซนติเมตร บริเวณข้อแตกกิ่งย่อยออก และบริเวณข้อ ทางสายพันธุ์เหมือนต้นแม่ โดยกิ่งพันธุ์ดีจะท าหน้าที่เป็น

ย่อยจะแตกใบ และดอก ส่วนซอกใบจะแตกหนวดส าหรับ ล าต้นของต้นพืชใหม่ ส่วนต้นตอที่น ามาเสียบกับกิ่งของ
ยึดเกาะขณะเจริญเติบโตราก เป็นระบบรากแก้ว มีราก ต้นพันธุ์ดีจะท าหน้าที่เป็นระบบราก เพื่อหาอาหารให้กับ

แขนง และรากฝอยแตกออกห่าง ๆ ระบบความลึกของราก ต้นพันธุ์ดี การเสียบยอดเป็นวิธีการขยายพันธุ์แบบไม่ใช้

ประมาณ 30 เซนติเมตรใบเมล่อน มีลักษณะคล้ายใบแตง เพศ วิธีการคือน าต้นพืชสองต้นคือต้นหนึ่งท าเป็นระบบ
หรือฟักทอง แตกออกบริเวณข้อกิ่ง ข้อละ 1 ใบ เรียง รากและอีกต้นหนึ่งท าเป็นยอดพันธุ์ดี มาเชื่อมต่อกิ่ง กัน

สลับกัน ก้านใบกลวง ยาว 5-10 เซนติเมตร มีขน บริเวณ เมื่อเกิดการประสานตัวของกิ่งทั้งสองดี จึงเป็นต้นใหม่ที่มี
ฐานใบเว้า ขอบใบหยักเป็นคลื่น ผิวใบขรุขระ ใบอ่อนมีขน ระบบรากของพันธุ์หนึ่งและยอดเป็นอีกพันธุ์หนึ่งได้

ที่ริมขอบใบ และใต้ใบ เมื่อใบมีอายุมากขนที่ใต้ใบจะ ดังนั้นกิ่งพันธุ์ที่ดี ที่เป็นยอดสามารถเจริญเติบโตออกดอก
น้อยลงดอกเมล่อน มีทั้งดอกแบบเพศผู้ ดอกเพศเมีย และ ติดผลได้เหมือนต้นเดิมต้นตอที่นิยมน ามาเสียบยอดมักจะ

718