Page 5 - CUPCAKES PRUEBA

LAS MASAS BÁSICAS

CLÁSICO Vainilla / Chocolate / Frutilla

INGREDIENTES para 24 unidades
 200 gr de manteca
 400 gr de azúcar

 4 huevos
 1cdta de esencia de vainilla

 200 gr harina 0000
* Chocolate: reemplazar 50 gr de harina por cacao amargo

* Frutilla: agregar esencia y color rosa
 200 gr de harina leudante
 200 ml de leche (1 taza)

PREPARACIÓN: Ante todo, encendemos el horno para que tome la temperatura justa, si es

en horno convencional (de casa 1 hora antes). Cremar la manteca y el azúcar, batir hasta
blanquear (la mezcla debe obtener una apariencia pálida). Agregar los huevos de a uno junto
con la esencia de vainilla e integramos bien. Por último sumar las harinas previamente

tamizadas y la leche, mientras batimos lentamente, ir alternando harina, después leche y
terminar con la harina. Batir suave hasta obtener una mezcla homogénea.

Recomendaciones: para llenar los pirotines usemos una manga para hacer más fácil el llenado
y solo llenar hasta ¾ del pilotín. Hornear a 180ºC durante 15 a 20 minutos (dependiendo de
cada horno)

CON ESTA PREPARACIÓN PODREMOS HACER MUCHAS COMBINACIONES Y
OBTENER VARIOS TIPOS DE CUPCAKES.