Page 178 - Prakarya-Pengolahan
P. 178
GLOSSARiUM
Email singkatan dari Elektronik Mail atau dalam bahasan Indonesia
disebut Surat Elektronik merupakan sarana dalam mengirim surat
yang dilakukan melalui media internet (bisa melalui komputer atau
telepon genggam).
WhatsApp(WA) Aplikasi pesan instan untuk smartphone, yang
fungsinya hampir sama dengan Aplikasi SMS yang biasa
dipergunakan di ponsel lama.
Google Classroom layanan web gratis yang dikembangkan oleh Google
untuk sekolah yang bertujuan untuk menyederhanakan membuat,
mendistribusikan, dan menilai tugas tanpa harus bertatap muka.
Learning Management System (LMS) Aplikasi perangkat lunak untuk
kegiatan dalam jaringan, program pembelajaran elektronik, dan isi
pelatihan.
Blanching Proses perlakuan pemanasan awal yang dilakukan pada
bahan nabati segar sebelum mengalami proses pembekuan,
pengeringan atau pengalengan.
Boiling (merebus) mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah
mendidih.
Braising teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-
kira setengah dari bahan yang akan direbus) dalam panci tertutup
dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan.
Cooling Pendinginan dengan suhu antara -20°C sampai +10°C.
Deep frying memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/
lemak yang banyak hingga bahan makanan benar-benar terendam,
sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy).
164 MODUL PEMBELAJARAN JARAK JAUH PADA MASA PANDEMI COVID-19 UNTUK JENJANG SMP
