Page 98 - Prakarya-Pengolahan

7. Sayuran yang memiliki kandungan alfa dan beta-karoten yang
tidak akan berubah dengan pengolahan atau pH. Zat tersebut
dapat berfungsi sebagai penghambat proses penuaan sel-sel
dalam tubuh, membantu meremajakan sel-sel tubuh, dan
memberikan sistem kekebalan agar tidak mudah terserang
penyakit. Pernyataan tersebut merupakan kandungan dan
manfaat dari sayuran …
A. Sayuran berwarna hijau
B. Sayuran berwarna ungu
C. Sayuran berwarna merah/biru
D. Sayuran berwarna kuning/oranye

8. Es timun serut merupakan salah satu minuman yang berasal
dari sayuran, yang diolah dengan menggunakan Teknik …
A. Menghaluskan
B. Tidak dimasak
C. Mencampur
D. Merebus

9. Pengemasan yang dilakukan pada es timun serut sebaiknya
menggunakan kemasan yang tidak mudah tumpah dan pecah
serta mudah dibawa. Kemasan yang dimaksud adalah …
A. Cup plastik
B. Botol plastik
C. Botol kaca
D. Sterofoam

10. Dibawah ini yang bukan termasuk fungsi kemasan adalah …
A. Melindungi produk dari benturan dan cuaca

84 MODUL PEMBELAJARAN JARAK JAUH PADA MASA PANDEMI COVID-19 UNTUK JENJANG SMP