Page 21 - หน้าปก-ปิ่น-1999 (1)

18

18. น้ ำใบเตย

18.1 ส่วนผสม

 ใบเตยหอม

 เกลือ เล็กน้อย

 น้ ำตำลทรำย ปริมำณตำมชอบ

 น้ ำเปล่ำ

18.2 วิธีท ำ

 ล้ำงใบเตยให้สะอำด หั่นเป็นท่อน

 ตั้งน้ ำจนเดือด ใส่ใบเตยลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนเดือดและน้ ำเปลี่ยนสี ตักเอำใบเตยออก

ปิดเตำ

 ใส่น้ ำตำลทรำยและเกลือลงไปนิดหน่อย คนจนน้ ำตำลละลำย ตักใส่แก้วน้ ำแข็ง จัด

เสิร์ฟ

18.3 สรรพคุณ

 ช่วยบ ำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น และช่วยลดอัตรำกำรเต้นของหัวใจ (น้ ำใบเตย)

 กำรดื่มน้ ำใบเตยจะช่วยดับกระหำยคลำยร้อนได้เป็นอย่ำงดี เพรำะใบเตยมีกลิ่นหอมเย็น

ดื่มแล้วจึงรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลำย

 รสหวำนเย็นของใบเตยช่วยชูก ำลังได้

 กำรดื่มน้ ำใบเตยช่วยแก้อำกำรอ่อนเพลียของร่ำงกำยได้

 ช่วยปรับสมดุลในร่ำงกำย

 ผู้ที่มีธำตุเจ้ำเรือนเป็นธำตุไฟนั้น กำรรับประทำนอำหำรที่ปรุงจำกใบเตยจะช่วยท ำให้รู้สึก

เย็นสบำยสดชื่นได้