Page 21 - หน้าปก-ปิ่น-1999 (1)
P. 21
18
18. น้ ำใบเตย
18.1 ส่วนผสม
ใบเตยหอม
เกลือ เล็กน้อย
น้ ำตำลทรำย ปริมำณตำมชอบ
น้ ำเปล่ำ
18.2 วิธีท ำ
ล้ำงใบเตยให้สะอำด หั่นเป็นท่อน
ตั้งน้ ำจนเดือด ใส่ใบเตยลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนเดือดและน้ ำเปลี่ยนสี ตักเอำใบเตยออก
ปิดเตำ
ใส่น้ ำตำลทรำยและเกลือลงไปนิดหน่อย คนจนน้ ำตำลละลำย ตักใส่แก้วน้ ำแข็ง จัด
เสิร์ฟ
18.3 สรรพคุณ
ช่วยบ ำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น และช่วยลดอัตรำกำรเต้นของหัวใจ (น้ ำใบเตย)
กำรดื่มน้ ำใบเตยจะช่วยดับกระหำยคลำยร้อนได้เป็นอย่ำงดี เพรำะใบเตยมีกลิ่นหอมเย็น
ดื่มแล้วจึงรู้สึกสดชื่น ผ่อนคลำย
รสหวำนเย็นของใบเตยช่วยชูก ำลังได้
กำรดื่มน้ ำใบเตยช่วยแก้อำกำรอ่อนเพลียของร่ำงกำยได้
ช่วยปรับสมดุลในร่ำงกำย
ผู้ที่มีธำตุเจ้ำเรือนเป็นธำตุไฟนั้น กำรรับประทำนอำหำรที่ปรุงจำกใบเตยจะช่วยท ำให้รู้สึก
เย็นสบำยสดชื่นได้