Page 27 - emodul sistem pencernaan manusia kelas XI

26

Zat tersebut dapat dioksidasi di dalam tubuh untuk menghasilkan
energi.

Jumlah protein yang dibutuhkan tubuh tergantung dari umur. Bayi
membutuhkan protein sekitar 2,0-2,4 gram/kg berat badan/hari. Pada

usia 6-15 tahun membutuhkan Protein sekitar 1,5 gram/kg berat
badan/hari. Laki-laki dewasa membutuhkan protein sekitar 0,5-0,8

gram/kg berat badan/hari. Wanita dewasa membutuhkan protein
sekitar 0,3-0,7 gram/kg berat badan/hari. Jadi, kebutuhan protein

bayi lebih besar daripada orang dewasa.
Defisiensi protein dapat mengakibatkan penyakit kwashiorkor dan

marasmus seperti terlihat pada di bawah ini.

Sumber: https://gayasehatku.com/ketahui-perbedaan-
kwashiorkor-dan-marasmus/
Gambar 9. Akibat Defisiensi Protein

Gejala-gejala penyakit kwashiorkor antara lain pertumbuhan

terhambat, hilangnya simpanan lemak di bawah kulit, timbul edema,
menurunnya respons saraf psikomotorik, serta rambut berwarna

kemerahan dan mudah dicabut. Sementara itu, gejala-gejala
marasmus antara lain badan kurus kering tampak seperti orang tua,

kulit keriput, ubun-ubun cekung jika terjadi pada bayi, dan hilangnya
jaringan subkutan.

Jadi, untuk mencegah terjadinya penyakit kwashiorkor dan
marasmus perlu mengonsumsi bahan makanan yang mengandung
protein dalam jumlah yang cukup. Bagaimana cara mengetahui bahwa

suatu bahan makanan mengandung protein? Untuk menemukan
jawabannya, lakukan kegiatan berikut dengan cermat dan teliti.

Sistem Pencernaan Manusia Kelas XI MIPA SMA/MA