Page 30 - emodul sistem pencernaan manusia kelas XI

29

4. Vitamin

Vitamin merupakan senyawa organik yang diperlukan tubuh untuk
memperlancar metabolisme dan tidak berfungsi menghasilkan energi.

Sebagian beşar vitamin tidak dapat disintesis oleh tubuh. Namun, ada

vitamin yang dapat dibuat dari zat-zat tertentu (disebut provitamin)
di dalam tubuh, misalnya vitamin D. Provitamin D terdapat di jaringan

bawah kulit. Vitamin yang dapat disintesis oleh tubuh adalah vitamin
K dan vitamin B 12, Kedua macam vitamin tersebut disintesis di dalam

usus oleh bakteri.

Tubuh memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit. Namun, jika
kebutuhan vitamin tidak terpenuhi dapat mengakibatkan

terganggunya metabolisme dalam tubuh karena fungsinya tidak dapat

digantikan oleh senyawa lain. Kekurangan vitamin dapat mengakibatkan
penyakit defisiensi yang disebut avitaminosis. Kekurangan vitamin

mengakibatkan tubuh kita mudah terserang penyakit. Beberapa jenis
vitamin yang larut dalam air dan lemak beserta peranannya bagi tubuh

dapat dilihat dalam link berikut.

https://www.pustakamadani.com/2019/05/pengertian-vitamin-
fungsi-vitamin-dan.html

5. Mineral
Mineral merupakan substansi anorganik yang biasa ditemukan dalam

bentuk ion. Di dalam sistem pencernaan makanan, garam mineral tidak
mengalami proses pencernaan. Hal ini karena mineral beisifat mudah

larut dalam air sehingga mudah discrap oleh jonjot-jonjot usus halus.

Jika tubuh kekurangan garam mineral tertentu, dapat mengakibatkan
penyakit defisiensi.

Berdasarkan jumlahnya yang diperlukan tubuh, garam-garam

mineral dapat dikelompokkan menjadi dua yaİtu unsur makro
(makroelemen) dan unsur mikro (mikroelemen). Unsur makro yaitu

unsur-unsur yang diperlukan tubuh dalam jumlah banyak, misalnya

natrium, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, dan belerang. Unsur

Sistem Pencernaan Manusia Kelas XI MIPA SMA/MA