Page 34 - emodul sistem pencernaan manusia kelas XI

33

II. Kebutuhan dan Keseimbangan Energi

A. Kebutuhan Energi

Terdapat tiga komponen untuk menghitung kebutuhan yaitu angka
metabolisme basal (AMB) atau basal metabolism rate (BMR), aktivitas

fisik, dan efek makanan. Metabolisme membutuhkan energi paling

banyak, yaitu sekitar 66,7% dari total energi yang dikeluarkan
seseorang.

1. Angka Metabolisme Basal (AMB)

Angka metabolisme basal (AMB) adalah kebutuhan energi minimal

untuk melakukan proses tubuh yang vital. Proses tubuh vital meliputi

mempertahankan tonus otot, sistem peredaran darah, pernapasan,
metabolisme sel, dan mempertahankan suhu tubuh.

AMB dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain jenis kelamin,

umur, ukuran tubuh, komposisi tubuh (ditentukan lemak dan otot),
tingkat kesehatan, suhu lingkungan, suhu aktivitas, sekresi hormon,

status gizi, kebiasaan merokok, serti keadaan hamil atau menyusui.

AMB dinyatakan dalam satuan kilokalori (kkal) untuk setiap kilogram
berat badan per jam.

Cara menghitung AMB atau BMR dapat dilakukan dengan beberapa

rumus berikut.

a. Menghitung AMB berdasarkan berat badan.

AMB laki-laki = BB kg x 1,0 kkal x 24 jam

AMB wanita = BB kg x 0,9 kkal x 24 jam

b. Menghitung AMB dengan memperhatikan umur, jenis kelamin, dan

berat badan (BB) menurut FAO (Food and Agriculture Organization
of The United Nations), WHO (World Health Organization), dan

UNU (The United Nations University)

Sistem Pencernaan Manusia Kelas XI MIPA SMA/MA