Page 39 - emodul sistem pencernaan manusia kelas XI

38

kilokalori/gram) dan protein (4,1 kilokalori/gram). Selain itu, nilai

kalori dapat dihitung berdasarkan berat makanan dan kandungan zat
gizinya serta bahan makanan yang dapat dimakan (B.d.d).

IV. Struktur dan Fungsi Sistem Pencernaan

Di dalam sistem pencernaan terjadi proses pencernaan makanan.
Proses pencernaan makanan adala proses pemecahan makanan menjadi

molekul sederhana. Proses pencernaan melibatkan organ-organ

Tugas
Mengidentifikasi Proses Pencernaan Makanan yang Berlangsung di
dalam Mulut

Makanan mengalami pencernaan pertama kali saat masuk ke
dalam mulut. Bagaimana proses pencernaan yang berlangsung di
dalam mulut? Sekarang, ambillah roti tawar. Amati bentuk roti tawar
tersebut. Selanjutnya, makan dan kunyahlah roti tawar tersebut.

Rasakan roti tawar tersebut saat mulai dikunyah dan saat akan
ditelan. Berdasarkan kegiatan sederhana yang Anda lakukan,
diskusikan pertanyaanpertanyaan berikut.

1. Bagaimana bentuk roti tawar sebelum dimakan dan setelah
dikunyah? Disebut pencernaan apakah peristiwa tersebut?
2. Bagaimana rasa roti tawar saat mulai dikunyah dan saat akan

ditelan? Disebut pencernaan apakah pe ristiwa te rsebut?
3. Bagaimana jika Anda mengunyah tempe? Apakah tempe
tersebut mengalami perubahan rasa ketika mulai dikunyah
dan akan ditelan? Mengapa dernikian?

4. Apa kesimpulan Anda mengenai proses pencernaan?

Diskusikan pertanyaan-pertanyaan tersebut bersama teman-teman
Anda dengan menerapkan sikap saling menghargai pendapat orang

lain. Tulislah hasil diskusi Anda dan bacakan di depan kelas
menggunakan bahasa yang santun.

pencernaan dan kelenjar-kelenjar pencernaan. Satu kesatuan antara

proses pencernaan, organ-organ encernaan, serta kelenjarnya

Sistem Pencernaan Manusia Kelas XI MIPA SMA/MA