Page 13 - UKBM PKWU PENGOLAHAN KELAS X 2020-2021 GENAP

2. Menurut kalian apakah .............................................................................
olahan makanan dari bahan .............................................................................
pangan hewani banyak .............................................................................
peminatnya ? .............................................................................
Berikan penjelasannya ! .............................................................................
.............................................................................

3. Adakah di tempat kalian .............................................................................
yang membuka usaha .............................................................................
makanan awetan dari bahan ............................................................................
pangan hewani berupa telur .............................................................................
asin ! .............................................................................
............................................................................

4. Apa saja olahan makanan .............................................................................
awetan hewani yang .............................................................................
terdapat di lingkungan .............................................................................
rumah kalian ? ............................................................................
............................................................................
............................................................................

Kegiatan Belajar

Ayo Berlatih

P E N G E M A S A N
Kemasan makanan bermanfaat untuk menjaga agar produk tetap higienis dan awet,
mudah dikonsumsi dan mudah didistribusikan. Kemasan untuk produk makanan
fungsional setengah jadi berbeda dengan produk makanan fungsional jadi yang siap
dikonsumsi.
Pada produk makanan proses pengemasan berkaitan erat dengan proses pengolahan
produk. Pengemasan berperan penting dalam menentukan keawetan produk makanan
yang dikemasnya.
Berdasarkan kegunaanya kemasan dibagi menjadi 3 yaitu :
1. Kemasan yang melekat pada produk disbut kemasan .................................................................
2. Kemasan yang berisi beberapa kemasan primer disebut kemasan .......................................
3. Sedangkan kemasan yang digunakan untuk diditribusuikan disebut Kemasan .............
............................................................

10.