Page 46 - E-book Interaktif Potongan Bahan Makanan
P. 46
f. Pommes Chateau
Pommes Chateau adalah kentang yang dipotong oval dengan
panjang 5 cm dan diameter 1,5 cm. Potongan ini biasanya digunkan
sebagai pelengkap hidangan utama dan dalam penyajiannya
ditaburi dengan cincangan parsley.
Perhatikan gambar dan video tutorial potongan Pommes Chateau
di bawah ini!
Gambar 32. Pommes Chateau
Sumber: https://www.agritecinternational.co.uk/portfolio-
item/chateau-machine/
Video 23. Tutorial Potongan Pommes Chateau
Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=_IWty8bKFnw
34
