Page 41 - E-book Interaktif Potongan Bahan Makanan
P. 41
7. Jenis-jenis Potongan Kentang
a. Pommes Frites / French Fried
Pommes Frites adalah potongan kentang berbentuk balok panjang
tanpa memotong ujung baloknya. Ukuran potongan ini yaitu 1 x 1 x
6 cm. Potongan ini biasanya digunkan sebagai pelengkap hidangan
atau snack.
Perhatikan gambar dan video tutorial potongan Pommes Frites di
bawah ini!
Gambar 27. Pommes Frites
Sumber: Dokumentasi Penulis
Video 18. Tutorial Potongan Pommes Frites
Sumber : Dokumentasi Penulis
29
